香煎雞蛋肉餅

食材明細

五花肉
雞蛋
大蔥
胡椒粉
香油

製作方法

1把五花肉切小塊剁成泥狀，放適量的油、鹽、雞精粉、胡椒粉、乾蔥，剁成泥狀後，放在湯碗裡，按肉泥比例把雞蛋打散，攪拌均勻。 2鍋里放油中火燒熱，用湯匙把攪拌好的雞蛋糊狀，放入鍋里煎至二面成金黃色。 3煎熟後可即吃，也可放少許水煮一下，讓雞蛋跟肉的鮮味煮出來。 4香噴噴的雞蛋肉餅就可上桌了。