家常香肉餅

家常香肉餅是由麵粉、十三香、辣椒粉等食材製作而成的一道美食。

材料：

麵粉400克、十三香2克、辣椒粉1克、鹽1克

做法：

1、將麵粉、十三香、辣椒粉和鹽混合均勻，加入熱水攪拌成如圖有許多小疙瘩狀，再加入冷水繼續攪拌至基本成團，最後用手揉成麵團（這個時候的麵團還不是特別光滑，放置後再揉搓，就很容易成光滑麵團了），蓋上濕布，靜置二十分鐘。
2、肉餡中依次加入水、雞蛋、生薑碎、大蔥碎、海鮮醬油、鹽、辣椒粉、十三香、香油、鹽攪拌均勻備用。
3、將麵團分成大約40克的劑子，擀成薄片，包入肉餡，輕壓擀成小餅生胚。
4、鍋中放入適量油加熱，放入肉餅生胚中小火煎至兩面金黃即可。