香煎三文魚豆腐塊

2、再把叉子橫著刮，就能輕鬆刮出魚肉了； 5、很輕鬆就把豆腐魚泥混合好了，紮緊袋口； 7、輕晃動濾網，豆腐魚泥就成丸子樣了；

主料

三文魚皮1份取肉大概100G 嫩豆腐1塊

輔料

沙拉醬2大匙 鹽少許
白砂糖少許 澱粉1大匙

香煎三文魚豆腐塊的製作步驟

1、三文魚皮攤開，用叉子豎著刮幾下；
2、再把叉子橫著刮，就能輕鬆刮出魚肉了；
3、保鮮袋套碗裡，放入豆腐、三文魚、沙拉醬、鹽、糖、澱粉
4、一手抓緊袋口，另一隻手稍搓揉；
5、很輕鬆就把豆腐魚泥混合好了，紮緊袋口；
6、剪去保鮮袋的一角，直接往濾網裡擠入少量的豆腐魚泥；
7、輕晃動濾網，豆腐魚泥就成丸子樣了；
8、魚皮放不粘鍋里用慢火煎，待魚皮煎出油，放入豆腐丸子；
9、用慢火把豆腐魚塊煎至兩面金黃即可上碟，再擠上少量沙拉醬做裝飾，就更漂亮了。