香烤彩椒雞肉串

2、加入醃翅料用手抓勻，醃漬20分鐘以上。 3、把大蔥切2-3厘米的小段、每個蒜瓣切2半，彩椒切2公分見方的小丁。 5、薄薄刷一點油，放入預熱過的烤箱烤10分鐘。

原料

手槍腿一個、彩椒紅綠各一個、大蔥一根、蒜瓣幾瓣

調料

醃翅料2勺

工具

烤箱、竹籤子（提前泡水）

做法

1、雞腿剔骨，切成半個麻將快大小的塊。
2、加入醃翅料用手抓勻，醃漬20分鐘以上。
3、把大蔥切2-3厘米的小段、每個蒜瓣切2半，彩椒切2公分見方的小丁。
4、按照一塊肉一個彩椒、一塊肉蔥蒜頭的順序穿成肉串。
5、薄薄刷一點油，放入預熱過的烤箱烤10分鐘。

小貼士

*雞肉提前醃漬時間久一點更入味。
*用了網購的醃翅料醃漬簡單方便，自己配料的話，生抽、老抽、耗油、花椒粉、鹽、糖，加點豆腐乳味道也很棒的！
*用雞腿肉帶點皮烤出來很香，會出油，烤前只需要刷一點油即可；如果烤雞胸肉，每次翻面都需要刷油，才不會把肉烤的乾柴。
*烤制的過程注意翻面2-3次，根據自家的烤箱功率訂時間，注意觀察防止烤糊。