香炸藕圓子

用料主料：洪湖蓮藕1000克調料：色拉油、鹽、胡椒粉、味素、辣椒醬、蔥、姜各適量1、將洗淨的蓮藕用藕搽(一種工具)製成蓉狀待用。 2、把藕蓉用潔淨紗布擠乾漿水，原漿靜置後倒出多餘水分，用砂鍋熬漿成糊狀，放入盆中待用。 3、把蓉狀蓮藕放入盆中，加入調料(辣椒醬除外)，攪拌均勻後製作成圓子待用。

材料:

用料主料：洪湖蓮藕1000克調料：色拉油、鹽、胡椒粉、味素、辣椒醬、蔥、姜各適量

做法:

1、將洗淨的蓮藕用藕搽(一種工具)製成蓉狀待用。
2、把藕蓉用潔淨紗布擠乾漿水，原漿靜置後倒出多餘水分，用砂鍋熬漿成糊狀，放入盆中待用。
3、把蓉狀蓮藕放入盆中，加入調料(辣椒醬除外)，攪拌均勻後製作成圓子待用。
4、下入五成熱油中炸制金黃色即成。