歷史
早在1918年第一批來到這裡的是穆斯林，民國時成為馬步芳的屯糧基地，回族先輩們付出了艱辛了努力，之後不斷的移民和開發使這裡儼然成為今天的高原綠洲。
農業
香日德是“綠色司令部”。六七百條防護林帶，二萬五千多畝成林，一千七百多畝苗圃，數千萬株樹木，使全鎮近三百平方公里的土地林木覆蓋率達百分之十五。有人曾計算，香日德的樹木，如果株距一米從香日德栽起，經過青海湖，翻越日月山，過西寧，一直能栽到蘭州，如翠蠟般的綠色長城，人們將崑崙山的雄風，古瀚海的飛沙鹽橋舉世無雙，堪稱柴達木一大奇觀。
香日德是“柴達木糧倉”。早在七十年代，香日德就連續三次創造了春小麥單產全國紀錄，將柴達術綠洲農業載入了世界農業史冊，如今已是大面積畝產超千斤，人均產量四千斤，青海省百分之八十的萬斤糧戶都出在這裡。村落庭院，葡萄婆娑，果粒成串而綴，田邊地頭，果樹蔚然成林，果實纍纍，味道甘美。
這裡不論糧食還是蔬菜果類都高產穩產，一個蘿蔔二十斤，一頭大蒜一斤重，“蒜如拳頭豆如蒜，一畝白菜收兩萬”的說法並不是天方夜譚式的神話。香日德，是青海省唯一一個“中國鄉鎮百顆星”。
香日德，出了青海省唯一一個“全國售糧模範。”
香日德，還從海西州走出了唯一一個農民出身的“全國勞動模範”。
民族構成
香日德是一個多名族雜居的地方，有漢族、回族、蒙古族、藏族、撒拉族、東鄉族、少數保全族混合居住的小城鎮。
