香料浸雞

香料浸雞是一道以光雞為主料多種調味料製作的美食。

原料：

光雞l只，香茅2枝，南姜2大片，芫荽2棵，鹽1湯匙，水l2杯(或適量)，青檸檬汁2湯匙，蒜蓉1湯匙，甜辣椒醬及魚露各3湯匙。

製做：1、把汁材料拌勻，盛小碟上。

2、芫荽洗淨；香茅洗淨，拍松、切短段；南姜洗淨，拍松。

3、把調味料煲滾，加入香茅、南姜、芫荽，放下雞慢火浸煮35分鐘至熟，取出，冷後塗油在皮上，切塊上碟，配上汁吃。