首烏核桃兔肉湯

首烏核桃兔肉湯，主要原料有首烏，核桃仁，兔肉等，營養價值很高，可作平時飲料，隨量飲用，或在一日三餐中飲用。

材料:

首烏30克，核桃仁20克，兔肉250克，生薑3片。

做法:

1.用清水將首烏洗淨，去除粉塵，備用。
2.把核桃仁外表去除，用清水洗淨，備用。
3.兔肉用清水洗淨血污，用刀切件，備用。
4.生薑用清水洗淨，去除姜皮，用刀切成薄片，備用。
5.將全部湯料準備就緒後，把首烏、核桃仁、兔肉、生薑同放入沙鍋內，加入適量清水，先用武火煮沸，再用中火煮湯。兔肉、核桃肉、生薑可作菜餚食用，首烏渣去除。湯水調味後，可作平時飲料，隨量飲用，或在一日三餐中飲用。