圖書信息
出版社: 上海書店出版社; 第1版 (2009年7月1日)
精裝: 164頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787545800524, 7545800524
條形碼: 9787545800524
尺寸: 18.8 x 13.4 x 1.8 cm
重量: 240 g
作者簡介
張建雄，香港出生。香港中文大學商學士、加拿大約克大學舒力克商學院MBA。通曉英文法語的他曾是一位成功的銀行家，由於工作關係足跡遍及全球，遍嘗各色美食，最愛法餐及日本料理，品評多方佳釀，謂為“饞游”。本著“相交同好，以饗同饞”之宗旨，將多年“饞游”食經和遊記之心得精粹成書，遂成《饞遊記饞》、《饞話連篇》、《饞游偶得》、《紅酒心語》、《法國試食行》等篇，因“饞”而著作等身，蔚為大觀。此外，曾為香港《信報》專欄作家，本業金融方面的著作包括《二十年目睹金融怪現象》、《日本經濟發展四大教訓》、《管理經》、《處世經》、《消閒篇》及《商鑒》等多部。目前除旅行和寫作之外，還兼任香港城市大學金融碩士課程教授。
內容簡介
《饞游山水》是一本融遊記和食經為一體的隨筆之作，由曾在報刊發表的專欄文字結集而成。全書分“樂山行”和“樂水行”上下兩輯。“樂山行”記述阿爾卑斯山脈、普羅旺斯山城、武夷山、玉龍雪山、廬山、江南四大梅山、南京紫金山等地的美景美食、遊歷心得。在阿爾卑斯山腳下品嘗香煎湖魚遠眺少女峰，在武夷山莊內呷一口上品大紅袍，在廬山看飛雲入屋品一茶三石……“樂水行”中，作者北上千島湖，南下紹興水鄉，到梅家塢吃農家菜兼品明前龍井，不亦樂乎。更令人叫絕的是坐郵船游歐洲山水，由法國北上挪威，游冰島，吃到在極凍水域的小龍蝦和鱈魚；在多瑙河上穿梭四國，游甜品之都維也納和音樂城薩爾斯堡；在俄羅斯坐遊船由聖彼得堡到莫斯科，盡嘗俄國之鄉村風味，還有日本瀨戶內海、紐西蘭峽灣……紅酒、佳肴、良辰、美景，如此愜意的人生，用“饞游”二字描述，確是最精準不過。
媒體評論
張先生“饞”而有成，除了敬業飲食，見多識廣，其擅用餘暇，勤於寫讀鑽研，顯然是卓然成“饞”的要素。
他的“好食而不偏食、好啖而不多啖”，端的做到“為口不忘身”，本書是張先生一本融遊記和食經為一體的隨筆之作，供讀者品鑑！
——林行止（香港著名報人，政經評論家）
目錄
悠然自得的山水歲月（代序）
樂山行
蟲草汽鍋雞·過橋米線
麗江粑粑·納西風味
木王府·普洱茶
香格里拉的虛實
九曲漂流·柳永故居
武夷山水農家宴
武夷岩茶·法國紅酒
洪都舊府·江州潯陽
廬山煙雨·秀峰飛瀑·一茶三石
《廬山戀》·雲霧茶·天下第一泉
西子湖畔·靈峰探梅·千年宋梅
踏雪尋梅·香雪海
太湖三白·江陰刀魚
明前三鮮·金陵板鴨·炒八鮮
阿爾卑斯山脈紀游
少女峰·滑翔傘
瑞士佳肴·美酒俱備
米佛峽灣·Fusion美食
返老還童北島行
普羅旺斯畫家的食蹤
一個普羅旺斯的夏日假期
樂水行
九寨溝黃龍游秘訣
魯迅故里·大小鹹亨
錢塘江畔農家美食
千島湖·魚味館·老虎魚
西湖三莊三堤·蟹釀橙
布達佩斯·古堡·餃子
重遊維也納補遺記
露台餐廳·Melk修道院
薩爾茨堡·莫扎特音樂節
布拉格之夏·波希米亞飲食
聖彼得堡·俄羅斯大餐
聖彼得堡捷運·Nevasky大街·Grand Hotel美食
俄羅斯北國風情
莫斯科捷運·名店街·克里姆林宮
在莫斯科覓食
岡山·倉敷·尾道
水都花都Harry's Bar各有千秋
上海過年何處啖
義大利年·MOCA之夜
