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餐飲企業採購控制手冊
要點01：家具採購102 要點02：餐具採購107 要點01：採購談判規劃122
基本信息 內容簡介 目錄 -
餐飲業採購手冊
二、採購主管/30 三、採購員/30 二、採購人員的管理/41
圖書信息 內容簡介 目錄 -
餐飲經理實戰手冊
《餐飲經理實戰手冊》介紹籌備餐飲店的方法；餐廳的規劃與管理；如何管理餐飲店的人力資源；成本管理和財務運籌；餐飲店的行銷方法；餐飲店的衛生和安全管理；如何...
內容簡介 圖書目錄 書摘 -
餐飲經理人手冊
“選單設計”；從“成本控制”到“食品安全”；從餐廳服務管理到企業信息化...內容介紹本書是美國備受推崇的一本餐飲管理者手冊，被譽為“餐飲經理人聖經...，操作中應注意的問題。 作為一本手冊類圖書，本書有詳細的目錄，餐飲...
內容介紹 -
餐飲管理培訓
的市場定位是餐飲企業成功的前提；原材料成本與經營成本控制是餐 飲企業經營管理...；8、餐飲經營成本不斷提升，成本控制效果不明顯；9、老闆越來越忙，凡事親...、如何進行有效的成本控制，降低成本提升經濟效益。培訓的內容為了讓餐廳能形成...
培訓意義 管理現狀 管理困惑 培訓特點 培訓目標 -
餐飲管理[酒店類經營管理方法]
是易碎品，損耗控制難度較大。因此如何加強餐飲成本控制，降低消耗，往往是餐飲...組織手冊是對組織圖示的重要補充說明。工作種類工作，種類是反映所需技能和職位...，加強現場控制，是飯店餐飲管理的重要課題。不僅如此，飯店餐飲作為主要的創收...
基本方式 餐飲管理特點 歷史背景 管理關鍵 餐飲管理十法 -
思啟智業
》、《餐飲廚務與廚政管理》、《餐飲崗位工作實戰作業手冊》；贈：《餐飲企業... 企業簡介思啟智業（中國）管理顧問有限公司是一家專為餐飲企業提供...；為全國各地120家餐飲企業提供了最具實效性的餐飲贏利智慧、餐飲管理智慧...
企業簡介 企業文化 企業講師 企業產品體系 企業服務體系 -
PPP[政府和社會資本合作：Public-Private Partnership]
加強對整個項目的風險控制。因此，本文將PPP模式的內涵界定為：公共部門與私人...利益共享、風險共擔的夥伴關係，可以有效降低項目的整體成本。圖1.1顯示了公共部門獨立開展項目與PPP模式下的成本比較。在公共部門獨立開展項目時...
基本含義 政策背景 模式意義 模式內涵 模式優缺點 -
布丁酒店
便利鋪、以及互動留言板等。這些加減法的安排即能有效控制單間客房的造價成本...和支出。3、 人力及能耗成本控制布丁酒店的人力成本控制一直是業內學習...2012年，全國住宿餐飲企業近330萬家，年營業收入超過2萬億，占當年GDP...
創建發展 發展狀況 創始人 企業文化 酒店連鎖
