餐廳服務員：初級技能中級技能高級技能

出版日期：2001年02月 ISBN：9787504530257 頁數：232

內容簡介：

作/譯者：勞動和社會保障部出版社：中國勞動社會保障出版社
出版日期：2001年02月
ISBN：9787504530257 [十位:7504530255]
頁數：232 重約：0.330KG
定價：￥26.00

內容提要：

國家職業資格培訓教程。
本書根據《國家職業標準——餐廳服務員》的要求,由勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心,按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫,是職業技能鑑定的指定輔導用書。
本書分三個部分,分別介紹了初、中、高級餐廳服務員應掌握的工作技能和相關知識,涉及接待服務、餐巾摺疊、端托服務、擺台服務、酒水服務、上菜分菜服務、宴會服務、高檔餐酒具使用保管等方面的內容。