養顏美容豬腳湯

養顏美容豬腳湯所屬一道美食，主要原料有豬腳，做法為洗淨豬腳，颳去細毛，斬塊，用熱水汆燙3~5分鐘撈起；雪梨洗淨，削皮切塊；雪耳用溫水泡發，去蒂和蒂部周圍的黃色部分；牛蒡洗淨，用刀背輕輕刮皮，切厚片；蓮子、枸杞子和紅棗洗淨，紅棗去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

做法：

1. 洗淨豬腳，颳去細毛，斬塊，用熱水汆燙3~5分鐘撈起；

養顏美容豬腳湯

2. 雪梨洗淨，削皮切塊；雪耳用溫水泡發，去蒂和蒂部周圍的黃色部分；
3. 牛蒡洗淨，用刀背輕輕刮皮，切厚片；蓮子、枸杞子和紅棗洗淨，紅棗去核；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

功效：

潤燥清肺，滋補肝腎，澤膚美容。

美食科學堂

古語說“冬食豬蹄賽熊掌”，現在很不人道、且珍稀的熊掌已幾無可食，豬蹄卻還是人們餐桌上常見的美食。冬天曬太陽的機會少了，很多人小腿抽筋、髕骨軟化等缺鈣問題接踵而來，而且冬天還容易肝腎陽虛，很多人會腳後跟痛、腳跟開裂、腰膝酸痛，此時吃點有補虛弱、填腎精、健腰膝等功效的豬蹄就最適宜了。