養陰裡脊肉

適合平素身體虛弱，血虛頭暈，腰酸乏力者。 症見脅痛隱隱，頭暈眼花，耳鳴，口乾咽燥。 心煩少寐，以及視力下降，鬚髮早白，腰膝蓋酸軟等。

材料

裡脊肉300克，雞蛋2個，女貞子5克，旱蓮草5克，桑椹子5克，菜油、濕澱粉、紹酒、白糖、精鹽、醋、蒜、姜、麻油、蔥花各適量。

養陰裡脊肉

做法

炒鍋下油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發脆時撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入裡脊肉，醋拌勻，淋上麻油入盤即可。

功效

適合平素身體虛弱，血虛頭暈，腰酸乏力者。尤其適合用於B肝病毒攜帶者食療，慢性B肝之肝腎陰虛型患者。症見脅痛隱隱，頭暈眼花，耳鳴，口乾咽燥。心煩少寐，以及視力下降，鬚髮早白，腰膝蓋酸軟等。