ISBN：10位［7563369880］13位［9787563369881］
出版社：廣西師範大學出版社
出版日期：2008-1-1
定價：￥22.00元
內容提要
本書系統介紹了各種綠色食品及其食療方，從原料、製法、功用、注意事項等方面進行了介紹，便於患者根據自身需要選用。
書中列舉了數百種食材的性質及食療功效，並徵引了諸多古籍，融科學性與實用性於一體，既可作為中醫食療教學、科研、套用的參考用書，也可供中醫食療愛好者及食療藥膳餐廳作參考。
本書共分為“果品類”“菜蔬類”“肉食類”“水產類”四章。
編輯推薦
三百六十五天，每天都是新的。
目錄
果品類
荔枝
龍眼肉
大棗
山楂
胡桃仁
栗子
松子
檳榔
石榴
番石榴
楊梅
櫻桃
桃
杏
梅
葡萄
枸杞子
葵花子
椰子
無花果
銀杏
橄欖
鳳梨
檸檬
蘋果
橘
柑
柚
梨
柿子
香蕉
枇杷
西紅柿
陽桃
獼猴桃
羅漢果
芒果
西瓜
甜瓜
哈密瓜
地瓜
花生
荸薺
蓮米
芡實
菱
甘蔗
草莓
剌梨
菜蔬類
南瓜
冬瓜
苦瓜
黃瓜
絲瓜
越瓜
瓠子
葫蘆
菠菜
芹菜
韭菜
包心菜
蕹菜
黃牙菜
松菜
莧
茼蒿
落葵
芸薹
芥菜
萵苣
芫荽
枸杞苗
椿葉
黃花萊
薺菜
蕺菜
馬齒莧
四季豆
扁豆
豇豆
刀豆
茄子
辣椒
蘿蔔
胡蘿蔔
土豆
山藥
芋頭
苤藍
甘薯
魔芋
慈姑
薤白
竹筍
蘆筍
洋蔥
大蒜
百合
藕
香菇
蘑菇
黑木耳
銀耳
茭白
豆豉
豆腐
黃豆芽
綠豆芽
石花萊
龍鬚菜
紫菜
海帶
仙人掌
蘆薈
花椰萊
肉食類
豬肉
牛肉
羊肉
狗肉
驢肉
鹿肉
兔肉
雞肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
鵪鵓肉
麻雀肉
烏蛇肉
燕窩
鷗鴣
水產類
鱖魚
鯉魚
鱔魚
鯽魚
黃魚
墨魚
龜
鱉
牡蠣
泥鰍
蝦類
海參
淡菜
海蜇
蟹
蛤蜊
蟶子
田螺
