內容簡介
本手冊入選了365道家常菜餚,既是一本工作生活備忘錄,又是一本健康美食菜譜。
當你擁有這本手冊,便能輕輕鬆鬆做美味,健健康康品佳肴!縱觀全書:每日變化,皆有文章。為順應人體不同季節的生活健康需求,亦有不同季節飲食相對應:冬季多煲湯燉補、夏季多冷盤甜品。每逢節氣節日,還有專門菜譜奉上:大年三十的餃子、正月十五的元宵、端午節的粽子、中秋夜的月餅……以及節日來歷、節氣養生、習俗食俗,逐一道來,讓你在呂嘗當今食品的同時,又領略到中國傳統飲食文化與食俗的無窮魅力!
在特殊日子裡沒有忘溫馨提示:情人節莫錯過浪漫,兒童節別忽略孩子,父親節給父親一份驚喜,母親節送母親一片孝心……讓每天忙碌的你,不會因一時疏忽而忘了生活中的重要日子!
最後,在手冊的附錄部分還為你提供了美食網站及美食欄目概覽、名店名菜指南、飲食搭配禁忌、烹飪小竅門等餐飲知識,使手冊成為方便易查的健康營養小貼士,亦 是本隨身攜帶的美食地圖!
作者簡介
現代人編寫組充分利用輕工業出版社多年來擁有的美食菜譜資源,整合了以往出版發行的數十本大眾菜譜內容,匯集編寫了這本效率手冊中的菜譜部分,這部分內容的作者都是營養專家、烹飪名廚,在營養、美食方面具有權威性。
目錄
1、 菜品隨四季節令變化而變化:
本手冊在菜品的安排上,兼顧一年四季以及二十四節令的變化,不同季節有適合不同季節的飲食,如冬季多煲湯燉補、夏季多冷盤甜品……特殊的節令和節日還有專門的菜譜奉上,讓讀者在品嘗應季應節食品的同時,還能了解到相關的節令、節日飲食文化。
2、特別日子的溫馨叮囑:
在每一個特殊的節日(比如父親節、母親節、情人節、兒童節……),都有一個溫馨、適時的提醒,讓每天忙碌於工作和瑣事的人們,不會因一時的疏忽忘記了重要的日子,給家人和朋友帶來周到的關懷。
3、 知識性和實用性相結合:
在不同的節日和節令,都有這個節日、節令的來歷,以及相關的文化風俗等介紹,讓讀者在使用的同時,還能得到不少歷史知識、文化知識、民俗知識。
4、 服務周到,實用性強:
本手冊在附錄部分提供了:
①美食網站美食欄目概覽 ②北京名店名菜指南 ③飲食搭配禁忌 ④烹飪小竅門
最大限度地增加讀者的餐飲知識,讓手冊不僅成為使用者的備忘錄,還成為人們的美食菜譜、日常生活的小貼士、出門下館子的指南