剌梨

刺梨屬薔薇科植物((Rosa roxburghii Tratt)，原產中國西南部，以貴州省最多。其果實肉質肥厚，營養豐富，具有濃郁的特殊香味。果實呈扁球形、密生軟刺、色澤金黃，含有特殊香味，單果重10一20克不等，最大的達25克；去刺後可生吃、槽漬、釀酒或曬乾入藥。

形態特徵

刺梨開粉紅色花朵，花期長達兩個月之久，是很好的蜜源，果實呈扁球形、密生軟刺、色澤金黃，含有特殊香味，單果重10一20克不等，最大的達25克；去刺後可生吃、槽漬、釀酒或曬乾入藥。生吃初嚼味酸略澀，後漸甘甜，別有風味，生吃令人生津泌液，富含營養。

海拔700一1500米的山野、林邊、路旁。

原產中國西南部，以貴州省最多。其果實肉質肥厚，營養豐富，具有濃郁的特殊香味。一些學者來進行動物實驗，證明刺梨汁具有明顯防癌作用:‘;後，引起研究者及消費者極大興趣。刺梨已逐漸由野生髮展到人工栽培，並開發加工成刺梨。