圖書信息一
基本信息
作 者： 姚志剛 編著 出 版 社： 金盾出版社 I S B N ： 9787508246635 出版時間： 2008-7-1 字 數： 78000 版 次： 1 頁 數： 109 印刷時間： 2008-7-2 開 本： 32開 印 次： 2 紙 張： 膠版紙 包 裝： 平裝
內容簡介
內容通俗易懂，技術先進實用，適於廣大小龍蝦養殖專業戶和稻田養蝦戶閱讀。
圖書目錄
第一章 概述 一、小龍蝦的營養價值 二、小龍蝦的市場前景 第二章 小龍蝦的生物學特性 一、形態特徵 二、棲息習性 三、生活習性 四、生長習性 第三章 小龍蝦的繁殖 一、小龍蝦的生理學特徵 （一）雌、雄鑑別 （二）性腺發育 二、小龍蝦的天然繁殖 （一）交配 （二）產卵 （三）幼體發育 三、小龍蝦的人工繁殖 （一）繁殖前的準備 （二）親本選擇 （三）親本培育期的管理 （四）產卵和孵化 第四章 小龍蝦苗種的培育 一、培育池的選擇 （一）水泥池 （二）土地 （一）魚類套養 （二）水質管理 （三）投餵 （四）日常管理 （五）捕撈 第六章 小龍蝦的稻田養殖 一、養蝦稻田的改造 （一）稻田的選擇 （二）田間工程 二、養殖模式 （一）稻蝦連作模式 （二）稻蝦共生模式 第七章 小龍蝦的其他養殖方式 一、大水面增殖 二、軟殼小龍蝦的養殖 （一）軟殼小龍蝦的特點 （二）軟殼小龍蝦的生產方式 （三）軟殼小龍蝦的生產技術 （四）軟殼小龍蝦的加工、保存與保鮮 第八章 小龍蝦的暫養與運輸 一、小龍蝦的暫養 （一）網箱暫養 （二）土池暫養 （三）水泥池暫養 二、小龍蝦的運輸 （一）運輸前的準備 （二）運輸方式 第九章 小龍蝦的疾病防治 一、致病因素 （一）過厚的淤泥 （二）突變的水溫 （三）外界帶入的病菌 （四）質量差的餌料 二、疾病預防 （一）藥物預防 （二）非藥物預防 三、疾病的治療 （一）疾病的診斷 （二）常見疾病的防治 四、災害防範 （一）中毒 （二）魚害 （三）鳥害 （四）其他敵害 （五）小龍蝦對養殖生產危害的防範 附錄一 無公害食品 淡水養殖用水水質（NY 5051－2001） 附錄二 無公害食品 漁用藥物使用準則（NY 5071－2002） 附錄三 無公害食品 漁用配合飼料安全限量（NY 5071－2002） 附錄四 無公害食品 水產品中漁藥殘留限量（NY 5070－2002） 參考文獻
圖書信息二
基本信息
書名:小龍蝦養殖技術 圖書編號:2339678 出版社:中國農業大學出版社 定價:9.5 ISBN:781117235 作者:夏愛軍 出版日期:2007-06-01 版次:1 開本:大32開
內容簡介
本書介紹了淡水小龍蝦養殖概況與評價、淡水小龍蝦生物學特性、淡水小龍蝦養殖環境質量要求、淡水小龍蝦苗種生產技術、淡水小龍蝦池塘養殖技術、其他養殖方式、淡水小龍蝦病害與防治、淡水小龍蝦的利用價值等8個方面的內容。著重敘述了淡水小龍蝦苗種繁育和養殖的關鍵技術，基本涵蓋了養殖生產的各個環節，供讀者在養殖生產中參考借鑑。
圖書目錄
第一講 淡水小龍蝦養殖概況與評價 一、淡水小龍蝦的發展狀況 二、淡水小龍蝦的養殖評價 三、淡水小龍蝦的養殖趨勢 第二講 淡水小龍蝦生物學特性 一、分類及分布 二、形態構造 三、生活習性 四、繁殖習性 五、蛻殼與生長 第三講 淡水小龍蝦養殖環境質量要求 一、水質環境要求 二、土壤與底泥要求 三、養殖用水處理方法 四、淡水小龍蝦養殖場的設計 第四講 淡水小龍蝦苗種生產技術 一、技術路線 二、苗種繁育池塘選擇 三、親蝦放養前池塘準備 四、親蝦的選擇與配對 五、親蝦培育 六、繁育池越冬的管理 七、苗種繁殖技術 八、幼蝦的培育技術 第五講 淡水小龍蝦池塘養殖技術 一、主要養殖模式 二、養殖場地的選擇 三、苗种放養前準備 四、種苗放養 五、投飼管理 六、養成管理 七、淡水小龍蝦捕撈與運輸 第六講 其他養殖方式 一、淡水小龍蝦與水稻共生養殖 二、淡水小龍蝦和中稻的連作養殖 三、草盪、圩灘地養殖淡水小龍蝦 四、水生經濟植物田(池)養殖淡水小龍蝦 五、大水面增養淡水小龍蝦 第七講 淡水小龍蝦病害與防治 一、病害的預防 二、常見病害的防治 第八講 淡水小龍蝦的利用價值 一、淡水小龍蝦的營養 二、淡水小龍蝦的烹調 三、淡水小龍蝦的保鮮加工儲藏技術 四、淡水小龍蝦的綜合利用 附錄
編輯推薦
《小龍蝦養殖技術》:小龍蝦是廣泛分布於我國各淡水水域的水生動物，近幾年，它的營養價值逐漸被認識，市場逐漸被開發，很快成為人們餐桌上的美味佳肴。國內市場消費的火爆和國際市場需求的增加，大大激發了人們養殖小龍蝦的熱情。《小龍蝦養殖技術》主要面向廣大的小龍蝦養殖專業戶和農村稻田養蝦戶，所寫內容力求通俗易懂，精簡實用。
文摘
第二章 小龍蝦的生物學特性
一、形態特徵
小龍蝦體表具有光滑、堅硬的外殼，根據蝦齡大小呈現多種顏色。一般成年個體呈暗紅色或深紅色，未成熟個體呈白色、淡青色、淡紅色、淡褐色、黃褐色、紅褐色甚至藍色等。
小龍蝦的身體分可為頭胸部、腹部和尾部。頭部和胸部癒合成一個整體，稱為頭胸部。頭胸部稍大，由一層較硬的蝦殼包裹著。對眼生於頭頂端，頭部還有觸鬚3對，觸鬚近頭部端粗大，尖端細而尖，在頭部外緣的1對觸鬚特別粗長，一般比體長；在1對長觸鬚中間有2對短觸鬚，長度較短。棲息和正常爬行時6條觸鬚均向前伸出，若受驚嚇或受攻擊時，2條長觸鬚彎向尾部，以防尾部受攻擊。
目錄
第一章 概述
一、小龍蝦的營養價值
二、小龍蝦的市場前景
第二章 小龍蝦的生物學特性
一、形態特徵
二、棲息習性
三、生活習性
四、生長習性
第三章 小龍蝦的繁殖
一、小龍蝦的生理學特徵
（一）雌、雄鑑別
（二）性腺發育
二、小龍蝦的天然繁殖
（一）交配
（二）產卵
（三）幼體發育
三、小龍蝦的人工繁殖
（一）繁殖前的準備
（二）親本選擇
（三）親本培育期的管理
（四）產卵和孵化
第四章 小龍蝦苗種的培育
一、培育池的選擇
（一）水泥池
（二）土地
（一）魚類套養
（二）水質管理
（三）投餵
（四）日常管理
（五）捕撈
第六章 小龍蝦的稻田養殖
一、養蝦稻田的改造
（一）稻田的選擇
（二）田間工程
二、養殖模式
（一）稻蝦連作模式
（二）稻蝦共生模式
第七章 小龍蝦的其他養殖方式
一、大水面增殖
二、軟殼小龍蝦的養殖
（一）軟殼小龍蝦的特點
（二）軟殼小龍蝦的生產方式
（三）軟殼小龍蝦的生產技術
（四）軟殼小龍蝦的加工、保存與保鮮
第八章 小龍蝦的暫養與運輸
一、小龍蝦的暫養
（一）網箱暫養
（二）土池暫養
（三）水泥池暫養
二、小龍蝦的運輸
（一）運輸前的準備
（二）運輸方式
第九章 小龍蝦的疾病防治
一、致病因素
（一）過厚的淤泥
（二）突變的水溫
（三）外界帶入的病菌
（四）質量差的餌料
二、疾病預防
（一）藥物預防
（二）非藥物預防
三、疾病的治療
（一）疾病的診斷
（二）常見疾病的防治
四、災害防範
（一）中毒
（二）魚害
（三）鳥害
（四）其他敵害
（五）小龍蝦對養殖生產危害的防範
附錄一 無公害食品 淡水養殖用水水質（NY 5051－2001）
附錄二 無公害食品 漁用藥物使用準則（NY 5071－2002）
附錄三 無公害食品 漁用配合飼料安全限量（NY 5071－2002）
附錄四 無公害食品 水產品中漁藥殘留限量（NY 5070－2002）
參考文獻
序言
淡水小龍蝦肉味鮮美，營養豐富，是高蛋白、低脂肪和高能量、有營養的保健食品，是一種世界性的食用蝦類，在18世紀就成為歐洲人民的重要食物源。我國食用淡水小龍蝦的歷史始於20世紀60年代，隨著消費者對淡水小龍蝦的認識和媒體的廣泛宣傳推廣，淡水小龍蝦食品已普遍進入飯店、賓館、超級市場和家庭餐桌。“盱眙龍蝦節”的舉辦引發了食用淡水小龍蝦的風暴，許多賓館飯店大打龍蝦美食牌，“十三香龍蝦”、“清水龍蝦”、“紅透龍蝦”等；銷售市場需求量的增加，使天然資源銳減，價格節節攀升，淡水小龍蝦已成為市場熱銷的水產品種。
淡水小龍蝦生命力極強，對水質要求不高，適於在湖泊、池塘、濕地、江河、水渠、水田和沼澤地養殖，在我國大多數地區都能養殖和自然越冬。淡水小龍蝦個體抱卵量較少，但群體繁殖能力較強。根據淡水小龍蝦的生物學特性，其為較適宜水產養殖的品種。目前我國養殖淡水小龍蝦較好的地區為江蘇、湖北、安徽和浙江等省。就江蘇而言，目前全省養殖淡水小龍蝦麵積已超過20萬畝，養殖模式主要有池塘主養、混養，灘地養殖、稻田養殖，水生經濟植物田（池）養殖等。養殖成本低（每千克養殖成本小於6元）。技術難度也不高。
我們通過總結自己多年從事淡水小龍蝦研究的成果和經驗，綜合參考近年來有關淡水小龍蝦發表的技術文獻，編寫了《小龍蝦養殖技術》一書。介紹了淡水小龍蝦養殖概況與評價、淡水小龍蝦生物學特性、淡水小龍蝦養殖環境質量要求、淡水小龍蝦苗種生產技術、淡水小龍蝦池塘養殖技術、其他養殖方式、淡水小龍蝦病害與防治、淡水小龍蝦的利用價值等8個方面的內容。著重敘述了淡水小龍蝦苗種繁育和養殖的關鍵技術，基本涵蓋了養殖生產的各個環節，供讀者在養殖生產中參考借鑑。
