餅鐺烤鱸魚

主料：鱸魚 輔料：調和油 食鹽 胡椒粉 孜然 黃酒 做法：1.鱸魚一條，不要劃花刀。抹上鹽、掛著瀝水。2.電餅鐺預熱、刷油。將鱸魚放進去，烤1分鐘定定型。3.翻面，烤1分鐘。4...

主料

鱸魚500g

配料

油適量
鹽適量
胡椒粉適量
孜然粉適量
黃酒3勺

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間10分鐘內

餅鐺烤鱸魚做法

1
鱸魚一條，不要劃花刀。
抹上鹽、掛著瀝水。
2
電餅鐺預熱、刷油。將鱸魚放進去，烤1分鐘定定型。
3
翻面，烤1分鐘。
4
再翻面，將切好的薑絲、蒜片放到魚肚內，烤3分鐘。
5
開蓋、翻面，將鹽攪勻的撒在魚上。
6
倒入料酒，蓋蓋烤5分鐘。
7
開蓋、撒上胡椒粉。
8
撒孜然粉，關火、翻一面、燜一分鐘。
9
開蓋，將盤子貼在魚上，用木鏟將魚翻進盤子--大功告成！