餅糕簡介
餅糕,韓
國的傳統點心。用米粉或糯米粉,或蒸或煎而成。口味不但精緻香甜,而且漂亮的外型中溶進了許多民風習俗和文化傳統。韓國人在生日、遷新居、孩子百歲和周歲、結婚或祭祀,以及各種節日的時候,都會製作餅糕祈求平安。
餅糕是一種用米粉或糯米粉蒸或煎而成的韓國的傳統點心。
餅糕,韓
國的傳統點心。用米粉或糯米粉,或蒸或煎而成。口味不但精緻香甜,而且漂亮的外型中溶進了許多民風習俗和文化傳統。餅,形聲。從食,並聲。本義古代麵食的通稱。餅類食品的泛稱,廣泛成為麵餅或餅。按照不同的製作工藝、流派、製作風格,可分為家常餅類、宮廷餅類、婚宴餅類、蒸餅...
漢字釋義 餅的做法 餅文化概況 各國餅 圖書信息打糕也稱米糕,是朝鮮族傳統稻米食品,把糯米煮熟後捶打而成。其傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木槌反覆捶打,直到打碎每一粒飯為止。而後將其切成小塊...
1食品簡介 2分類 3生產製作 4食用指南編輯 5飲食文化小吃玫瑰鏡糕,有上百年歷史,是以糯米粉為主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸製而成,形狀似圓鏡,一分鐘左右可蒸熟!白色糕面,點綴紅,綠,黃色的糖粒!口味有...
產品簡介 糕點傳人 製法原料 糕點影響 糕點投資糕所屬中國漢語漢字漢字,意思是用米粉或麵粉攙和其他材料蒸製或烘烤而成的食品。
糕 詳細解釋重陽糕亦稱“花糕”,傳統重陽節食品。常見於江浙滬地區,全國各地區不怎么流行。為了美觀中吃,人們把重陽糕製成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花,故重陽糕...
食品簡介 生產製作 食用指南 飲食文化 禁忌與副作用牡丹糕是一種以中國名花之冠牡丹為主料的麵食糕點,出自《洛陽牡丹記》記載,具有悠久歷史,是唐朝時期武則天發明的點心。別名,牡丹餅。洛陽盛產牡丹,洛陽牡丹糕...
配料 食材牡丹 歷史由來 傳承推廣千層餅,納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加溫,搓揉,使面平滑分層,薄如白紙。待發酵充分,將麵團平鋪,放上火...
簡介 歷史 溪口千層餅 寧強千層餅 餛飩千層餅魚餅歷來被視為傳統名菜,有了上千年的歷史,溫州魚餅和贛州魚餅最為有名。肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪,營養極為豐富。長期以來只在皇宮貴族的御宴中流行。相傳在...
魚餅的來源 製作技巧 烹飪方法 均安魚餅 溫州魚餅