用料
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 600 |
| 韭菜 | 300 |
| 白菜 | 200 |
| 豆乾 | 兩塊 |
| 雞蛋 | 一枚 |
| 食鹽 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 蔥花 | 少許 |
做法
| 1. 臉五花肉剁碎，裝盤放入少許食鹽醬油蔥花醃製。 |  餃子餡兒 |
| 2. 韭菜切碎，白菜切碎，豆乾蔥花切碎，備用 |  餃子餡兒 |
| 3. 開火，香油入鍋，油燒開將五花肉放入，肉變色，將豆乾倒入翻炒，將韭菜白菜倒入，幾秒後起鍋吹涼。雞蛋打散，放蔥花食鹽攪勻。 |  餃子餡兒 |
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