基本信息
作 者： 王振月 編
出 版 社： 黑龍江科學技術出版社
ISBN： 9787538849721
出版時間： 2006-01-01
版 次： 1
頁 數： 192
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>生活>烹飪、美食與酒
內容簡介
祖國的醫藥學是一個偉大的寶庫，是中華民族幾千年來的智慧結晶，它為人類的健康事業做出了傑出的貢獻。幾個世紀以來，中國醫藥學古籍中積累了大量具有解酒功能的單味藥材、經方驗方和藥膳。通過近些年的研究，中藥解酒以其標本兼治、安全有效、毒副作用小的特點受到人們的普遍歡迎。為了更好地發掘、整理、利用這一瑰寶，從而幫助人們了解掌握中藥解酒的基本原理和方法，使解酒古方真正發揮其應有的作用，作者總結了多年來從事中藥研究的經驗成果，查閱了大量的古籍資料，收集了眾多散落在民間的解酒良方，經過精心篩選和系統整理，分類編寫成此書。本書的出版，為眾多沉浸在醉酒苦惱的人們，提供一本非常有價值的科普讀物；為致力於中醫藥研究的同仁提供了一本有非常有實用價值的參考書。《飲食寶典：解酒妙方》的編寫是一項新的嘗試性的工作。在編寫過程中得到中醫藥大學多位專家、學者和教授的關懷指導和支持協助，在此表示衷心的感謝。
目錄
一、醉酒與解酒
（一）醉酒是怎么產生的
（二）醉酒的危害
（三）何種酒可以多飲
（四）中藥解酒的歷史
（五）中藥解酒的原理
二、解酒中藥的製作的基本技能
（一）中藥藥物原料的炮製
（二）中藥藥液的製備
（三）了解中藥、保證安全
三、解酒良藥
麻黃 桂 枝 紫蘇
生 姜 香 薷 蔥 白
葛 花 梔 子 決明子
夏枯草 谷精草 青葙子
密蒙花 黃 芩 黃 連
黃柏 苦 參 椿皮
金銀花 連 翹 蒲公英
紫花地丁 穿心蓮 野菊花
大青葉 貫 眾 魚腥草
敗醬草 射 乾 山豆根
馬 勃 白頭翁 半邊蓮
生地黃 赤 芍 水牛角
獨 活 川 烏 蘄 蛇
烏梢蛇 木 瓜 伸筋草
老鸛草 路路通 藿 香
佩蘭 蒼 術 砂 仁
厚 朴 白豆蔻 草 果
草豆蔻 茯 苓 薏苡仁
豬苓 澤 瀉 香加皮
車前子 滑 石 關木通
瞿 麥 通 草 席 蓄
茵陳蒿 金錢草 虎 杖
高良姜 丁 香 橘 皮
青 皮 枳 實 香 附
山 楂
四、解酒古方
葛根黃芩黃連湯 五苓散
茵陳五苓散 胃苓湯
豬苓湯 防己黃芪湯
五皮散 疏鑿飲子
半夏瀉心湯 生薑瀉心湯
甘草瀉心湯 黃連湯
黃連解毒湯 涼膈散
導赤散 清心蓮子飲
小柴胡湯 逍遙散
痛瀉藥方 茵陳蒿湯
八正散 甘露消毒丹
二妙散 芩桂術甘湯
真武湯 實脾散
葛根枳棋子飲 神仙醒酒丹
橘味醇酒羹
五、解酒食品
綠豆芽 番薯 菠菜
鳳梨 蓴 甘藍
柚 西瓜 蘋果
芡實 泥瞅 越瓜
落花生 菱 橄欖
白砂糖 甘蔗 黃芽白菜
香蕉 柿子 茭白
枇杷 青梅 菘菜
梨 蕪菁
六、民間解酒秘方
食醋解酒 白菜根、山楂解酒
芹菜汁解酒 三豆湯解酒
豆腐解酒 冬瓜湯解酒
綠豆解酒 海蜇解酒
蘿蔔解酒
