ISBN：10位［7542739743］13位［9787542739742］
出版社：上海科學普及出版社
出版日期：2008-1-1
定價：￥19.80元
內容提要
本書涵蓋512種食物宜忌搭配，102道黃金組合家常菜，13類養生保健相宜相剋，26例人們常見病症的調理宜忌，254種生活飲食宜忌，18種四季養生技巧宜忌，針對追求健康生活的您所遇到的疑惑問題，循序漸進地進行系統剖析，最直觀地為您呈現食材的健康搭配、經典的菜品推薦及營養師的溫馨提示等。信息量大、科學準確、方便易查，是您生活中必備的紅寶書。
編輯推薦
如何選擇適合自己的食材，如何才能合理搭配膳食，如何烹飪才能提高營養吸收……針對大量的家常食物，不僅介紹了食材搭配宜忌，還將眾多健康的烹調方法、幾百款美味健康的食譜細細展示，使廚藝與飲食文化相結合，將顛覆您對食物搭配的傳統錯誤觀念，糾正您的不良飲食習慣。
目錄
Part1日常飲食宜忌
蔬菜菌類飲食宜忌
菠菜
油菜
芹菜
白菜
生菜
蕨菜
莧菜
薺萊
蓴菜
通菜
圓白菜
木耳菜
韭菜
韭黃
芥藍
蘆筍
萵苣
竹筍
茭白
綠豆芽
黃豆芽
蒜薹
香椿
蘆薈
苘蒿
雪裡蕻
山藥
土豆
胡蘿蔔
蘿蔔
荸薺
藕
百合
洋蔥
魔芋
豌豆
茄子
青椒
番茄
菜花
黃花萊
西葫蘆
黃瓜
冬瓜
苦瓜
絲瓜
南瓜
筍瓜
佛手瓜
香菇
平菇
冬菇
金針菇
猴頭菇
雞腿蘑
口蘑
黑木耳
銀耳
畜禽蛋類飲食宜忌
水產品類飲食宜忌
五穀雜糧飲食宜忌
水果類飲食宜忌
其他類飲食宜忌
Part2養生保健飲食宜忌
養顏塑身飲食宜忌
營養保健飲食宜忌
Part3常見病症飲食宜忌
一般病症的自療
慢性病症的調整
男女常見病的保健
Part4特定人群及不同年齡層飲食宜忌
特定人群飲食宜忌
不同年齡層飲食宜忌
Part5四季養生飲食宜忌
四季飲食宜忌
一日飲食宜忌
附錄
