常言道五行相生相剋。五行是什麼？古人基於這種認識，將宇宙間各種事物分別歸屬於五行。五行原指金、木、水、火、土五種物質，五行對應白、青、黑、赤、黃五色，五行對應秋、春、冬、夏、長夏五時，五行對應辛、酸、鹹、苦、甘五味，五行對應肺、肝、腎、心、脾五臟，五行對應鼻、目、耳、舌、口五竅，五行對應燥、風、寒、熱、濕五氣。 依據五行相對應的各種分類，我們平日所吃的食物和茶也可根據食物的各種屬性進行分類，應季而食，適時而補。
飲食中的五行“金”：五行之白
代表時令：秋季
對應器官：肺，大腸，鼻
所屬食物：谷豆類的稻米，薏仁，白芝麻；瓜果類的桃子，梨，杏仁；蔬菜類的洋蔥，大蒜，香菜，芋頭；畜禽類的驢肉，豬肺；水產類的海蟄，白鱔；調料類的橄欖油，香油，咖喱，花椒；飲品類的帶辛辣味的；中藥材的田七，黃芪。
作用：性情偏平，涼，具有養肺的功效，還能促進腸胃蠕動，強化新陳代謝，在抗敏感及炎症方面也有特殊作用。此外，這一行的食物普遍能讓肌膚充滿彈性光澤，對女性特別有好處。
Tips：秋天最同意出現的病症是咳嗽，因此最應該保養的身體部位便是肺，這就需要多食用金行食物，由內而外養生養心養肺。
“水”：五行之黑
代表時令：冬季
對應器官：腎，膀胱，耳朵，骨骼
所屬食物：谷豆類的黑豆，黑芝麻；瓜果類的藍莓，栗子；蔬菜類的豆苗，紫茄子，木耳；畜禽類的豬蹄，烏骨雞；水產類的甲魚，泥鰍，海參；調料類的鹽，豆瓣醬，腐乳；飲品類的白開水，礦泉水；中藥材類的鹿茸，川貝母，菏葉。
作用：這一行的食物富含黑色素，有助於提高與腎，膀胱，骨骼關係密切的新陳代謝和生殖系統功能，有保健養顏，抗衰老，防癌的作用。
Tips：黑色食物能夠加強人體耐熱，耐寒，耐疲勞，耐缺氧的能力，提高肌體免疫力，延緩衰老。所以，對整日在辦公室打拚的”過勞族”最重要了。
“木”：五行之綠
代表時令：春季
對應器官：肝臟，膽，肌肉組織，眼睛
所屬食物：谷豆類的小麥，豌豆，綠豆；瓜果類的獼猴桃，柚子，楊梅；蔬菜類的青菜，金針菇，蘆筍；水產類的墨魚，青魚，田螺；調料類的番茄醬，醋，雞精；飲品類的咖啡，橙汁，酸梅湯；中藥材類的當歸，枸杞，菊花。
作用：含有益於肝臟健康的葉綠素和多種維生素，因而有助於體內循環和新陳代謝，消除疲勞，能明目，保健視神經，提升免疫功能。
Tips：工作過於辛苦時第一要維護的就是肝臟，所以加班時的零食不妨準備些”綠色的”，比如話梅；禁忌：木行食物中的芹菜是一種高鈉食物，很可能讓高血壓患者血壓升高。
“火”： 五行之紅
代表時令：夏季
對應器官：心臟，小腸，舌頭
所屬食物：谷豆類的紅米，紅豆，紅高粱；瓜果類的蘋果，柿子，荔枝；蔬菜類的紅辣椒，紅皮蘿蔔，猴頭菇；畜禽類的羊肉，豬心，牛心；水產類的鮭魚，沙丁魚；調料類的茶籽油，辣椒醬；飲品類的紅茶，白酒，啤酒；中藥材類的何首烏，板藍根，金銀花。
作用：富含天然鐵質，使血管強壯，有助於循環系統健康；含有豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素，是改善焦慮情緒的天然食物；紅色在視覺上也能給人刺激，令胃口大開，精神振奮，充滿力量。
Tips：辣椒，荔枝要適量吃。夏天是一年中最熱的季節，容易上火，心緒不寧，心跳加快，給心臟增加負擔，所以夏季最重要的是養心。櫻桃和葡萄柚都是不錯的選擇，在水果色拉中加入這兩種水果就能輕鬆保健。除了多吃養心食物之外，根據五行相剋原理，腎功能可以克制心火，所以在冬季好好補養腎氣是個有遠見的方法。氣色不佳，四肢冰冷的虛寒體質人更可以多吃一些火行食物。
“土”： 五行之黃
代表時令：長夏，即夏天干熱過去後開始下雨的一段時間
對應器官：脾，胃，口腔
所屬食物：谷豆類的黃豆，糯米，玉米；瓜果類的柑橘，香蕉；蔬菜類的南瓜，土豆，紅薯；畜禽類的牛肉，豬舌；水產類的鯉魚，鯽魚，桂魚；調料類的花生油，橄欖油，醬油；飲品類的牛奶，蜂蜜；中藥材類的人參，甘草，茯苓。
作用：含維生素C，具有抗氧化物質，強化消化系統與肝臟，清除血液中的毒素，能令皮膚變得細滑幼嫩。
茶的五行：
鐵觀音--金茶，秋天喝
茉莉花茶--木茶，春天喝
普洱茶--水茶，冬天喝
英國紅茶--火茶，夏天喝
山楂茶--土茶，長夏喝
參考資料：[001] yayabeautiful memory的日誌 http://yayaxuyaya.spaces.live.com/?_c11_BlogPart_pagedir=Next&_c11_BlogPart_handle=cns!CF446A220BDDB9FB!842&_c11_BlogPart_BlogPart=blogview&_c=BlogPart
