症狀
飯醉，即吃完飯後特別容易犯困，這就是“醉飯”的典型症狀。有些人端起飯碗就來了瞌睡，這已是“飯醉”的先兆了。原因
原因在於，進食過多或過快的情況下，消化道血管突然過度擴張，大量血液湧入胃腸道，腦組織過度缺血，腦活動興奮性降低。
飯後睏倦思睡，是一種正常的生理現象，只是由於人和人之間的個體差異而表現的程度不同而已。人體的結構和功能，經過世世代代的進化，已達到相當理想的狀態。它既能保持一定的儲備功能，又能儘可能做到“節約”。
其中，體內的血液總量就是如此。它雖然能滿足身體各種活動的需要，但又不必同時應付各種不同的活動。通過中樞神經系統的調配，血液循環可以根據不同情況，縮小或關閉一些暫時任務不大的血管，以重點保證某方面的需要。比如運動時，血液主要分布在神經系統和肌肉組織中，消化系統的供血相對減少；消化的實質是把人體無法吸收的大分子營養物質轉化為可溶性小分子物質。進食時，除了消化液以外，血液也大量匯集分布在消化系統中，以準備消化食物，這時腦內和肌肉組織的供血也都會相應減少。由此可知，飯後睏倦主要是由於暫時性血液分布發生了改變。
針對人群
對於老年人來說，由於存在不同程度的腦血管硬化等原因，本來腦供血已相對不足，所以飯後思睡可能更為明顯。年輕人如果中午吃油膩過多或暴飲暴食，同樣也容易感到睏倦。因為，大量進食油膩的食物會造成食物在胃內停留時間延長，難以消化輸送。如果食物在胃中發酵、腐敗，還會產生大量氣體和有害物質，也就很容易出現反酸、打嗝、呵欠、噁心、嘔吐、昏倦欲睡等醉人之態。
危害
飯醉現象有時候“飯醉”的危害不比“酒醉”輕。許多學者認為，連續長期飽食，容易誘發胃腸炎、膽結石、膽囊炎、糖尿病、結腸癌等疾病。
日本醫學家還發現，進食過飽，一種促使大腦和人體衰老的物質——纖維芽生長因子急驟增加。特別是現在生活水平提高了，高脂肪的飲食占主流，這時的暴飲暴食很容易引起急性腸胃炎和急性胰腺炎，嚴重的甚至可危及生命。
預防
酒醉飯後睏倦這種情況發生的輕重，與進食的質和量、與季節和溫度，以及與人體的生物鐘有關。當然，也與人們在長期生活和工作中所形成的個人習慣有關。比如有的人睡得多，有的人睡得少；有的人喜歡早睡，有的人喜歡晚睡；也有的人已經養成了午睡的習慣，所以午飯後很快便思睡。
古人歷來主張“飯吃幾分飽”，認為“食取補氣，不飢即已，飽生眾疾。至於用藥消化，尤傷和也。”他們十分反對過縱口福，五味太過，認為“勿宜過食油膩甜味，恐不消化。”謹防“飯醉”，飲食必須節制有度，同樣古訓“飯食自倍，腸胃乃傷”，少吃多餐才是養生之道。古語云：“飯後百步走，活到九十九。”這也是有一定道理的，飯後散步片刻，可促進胃腸蠕動，有利於消除“飯醉”。對於老年人來說，飯後睏倦思睡，如果沒有什麼要緊事，完全不必硬撐著，可以順其自然，適當休息，這對保持健康是比較有利的。
