概念
所謂“飢餓式行銷”是指商品提供者有意調低產量，以期達到調控供求關係、製造供不應求“假象”、維持商品較高售價和利潤率的目的。
飢餓式行銷是在孟子“君子引而不發，越如也”的基礎上演變而來的，類似於囤積貨物、待價而沽。西方經濟學中的“效用理論”，是指消費者從對商品和服務的消費中所獲得的滿足感，它屬於一個心理概念，具有主觀性，這一常識在行銷學中被稱為“飢餓”行銷。
企業運用飢餓式行銷的前提是企業產品品牌和產品質量擁有足夠的號召力，然後再運用飢餓式行銷方式使其價值和號召力成倍地放大，為以後的持續熱銷打下基礎，並建立忠誠度更好的客戶群體。所以飢餓式行銷不能簡單地理解為“定低價-限供量-加價賣”，強勢的品牌、良好的產品、出色的行銷才是關鍵，才是基礎。
基礎和特點
“飢餓式行銷”的成功需要消費者的配合和恰當的市場環境，其具體可分為：
（一）心理共鳴
企業擁有良好的產品是成功的最基本的條件，但是其同時也需要得到消費者的認可與接受，採用“飢餓式行銷”的企業必須保證其擁有足夠的市場潛力，這樣才能保證足夠的市場空間運行相關的行銷策略。“飢餓式行銷”運作的根本是：通過不斷探究人的欲望，塑造產品的功能性利益，根據各個區域市場的情況塑造良好的品牌個性，組織品牌形象等方面。
（二）量力而行
俗話說的好，“沒有金剛鑽兒，別攬那瓷器活兒”。企業必須要根據自身的產品特性，人才資源，銷售渠道，促銷能力等量力而行，而不應該採用盲目的、自我膨脹的經濟行為。否則，一味地消耗消費者的胃口和耐性，一旦突破其心理底線，消費者就可能轉向競爭對手，就會適得其反。所以，企業必須要把握好尺度，同時由於市場存在一定程度地“測不準”現象，這一環節還應視為重中之重。
（三）宣傳造勢
消費者擁有不同的欲望，而且對同一產品的需求程度也不盡相同，所以，對消費者欲望的激發與引導就成為“飢餓行銷”的一條主線。因此，“飢餓式行銷”同樣需要對產品進行宣傳造勢。新品上市，前期的軟硬兼施，電視廣告的普遍撒網；電台、報紙、雜誌、電視等媒體的重點培育；明星代言的眼球吸引；銷售渠道的口徑統一等眾多策略與手段，各有千秋。各廠商需要根據自身特點，儘量做到選擇有度、行銷有法、推介有序。
（四）審時度勢
消費者的欲望有時也會受到競爭對手市場活動的影響，欲望組合比例會發生新的變化，消費者購買行為的關鍵性因素也會發生不規則的變動，所以，就會有消費者發生感情轉移，衝動購買之類的事情。因此，企業行銷人員必須密切關注市場環境的變化，尤其是競爭對手的行銷策略的變化，以及由此引發的消費者的購買心理和購買行為可能的變化，提高企業的快速反應能力，制定切實可行的行銷方案。
