食醋減肥

食醋減肥

食醋減肥是一種減肥方法,因為醋所含胺基酸能幹擾脂肪的合成,起到消耗身體脂肪的作用,又可以使糖、蛋白質的新陳代謝順利進行,故有輔助性的減肥效果。

基本介紹

醋

在歐美一些國家,醋被當做一種健康減肥食品而暢銷,美國的肥胖症患者掀起了一股飲醋減肥熱。據報導:單純男性肥胖症患者每日早中晚三餐飯後各服上稀釋食醋10——20ml,連服1個月以上,體重即有明顯減輕,最多的可減3——5公斤。

對於肥胖症伴發的高血壓,每日1個雞蛋加醋蒸煮而食,連服1周:或每晚以醋浸泡花生仁(連皮)10粒,次日早上空腹時連醋帶花生仁一起吃下,連吃10——15天,有良好的降壓效果。

醋泡黃豆是我國民間流傳較為廣泛的治療便秘的偏方之一,而便秘恰恰就是肥胖的一種常見併發症。近些年,經香港、台灣、日本醫學界實驗研究,又將其套用於治療肥胖症以及高血壓、糖尿病等等,依靠醋黃豆中的皂素來排除血管壁上的脂肪沉著,以此來減肥和防止動脈硬化,冠心病以及其他心腦血管疾病。

醋黃豆的製作方法

先將挑選好的黃豆洗淨、晾乾,然後在鍋內炒熟(越炒20——25分鐘,切勿炒焦),待涼後放入乾燥的廣口瓶中(約占空瓶的二分之一),再倒滿上好的食醋,蓋上蓋子,放置陰涼處(夏天需放入冰櫃中),一周后即可食用。每天早晚各吃10粒左右,若服用後出現輕微腹瀉,則酌情減量。如果說不喜歡吃酸,也可以拌少許白糖或蜂蜜同食。醋黃豆減肥的長處在於對身體無任何副作用,在減肥過程中也不會引起黑眼圈、皮膚鬆弛等現象。

但是,對於食醋減肥法,業界上存有較大的爭論,因為目前尚無一家權威、專業的研究機構出具證明來證實醋的減肥功效。而且,在醋的食用人群及食用方式上有著較多的注意事項:

●空腹不喝醋 不論你的胃腸多強健,都不適合在空腹時喝醋,免得刺激分泌過多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯後一小時再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。

●每天最多1-2杯稀釋醋

少量吃醋無礙,但是任何人像打翻了醋罈子般的大量喝醋,對胃腸都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代開水、茶等飲料,額外增加不少熱量,長期喝下去,肥胖機會大增,對控制體重更不利。

●胃腸功能障礙的人少吃醋

胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者,吃醋宜限量,更不要嘗試喝醋。

●注意醋中的鈉含量

現在的醋有很多品種,像烏醋、壽司醋里的鈉含量也很高,100公克烏醋有1500-2000毫克的鈉,5茶匙烏醋就相當於1茶匙(5克)的鹽,必須限鈉的高血壓病人要限量使用;烏醋里也含比較多鉀,不適合腎臟病人。

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