基本信息
作 者：王雲 編著
出 版 社：海洋出版社
出版時間：2007-1-1
版 次：1頁 數：504字 數：400000 印刷時間：2007-1-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787502766849包 裝：平裝
編輯推薦
編輯推薦 這是一本詩歌集萃，收集了自春秋時期的《詩經》到近代文人雅士及歷代名人所作有關飲食詩詞2500餘首及少量文章。將詩歌按內容分為原料篇（包括蔬菜、水果、禽畜、水產、主食等）、宴飲篇、廚藝篇、養生篇等。正如中國詩詞學會李秘書長所講，此書較為全面地收錄了我國飲食文化方面的古典詩詞及文章，既可作為寫作愛好者的參考工具書，又可作為陶冶性情、了解我國傳統飲食文化的休閒讀物，適合各行各業的人士閱讀。餐飲業人士也可通過此書，深入了解我國具有幾千年文明的餐飲歷史，領悟中華民族餐飲文化的豐富內涵，從而不斷提高自己的業務素養。
內容簡介
本書是一本詩歌集萃，收集了自春秋時期的《詩經》到近代文人雅士及歷代名人所作的有關飲食詩詞2500餘首及少量文章，並將詩歌按內容分為原料篇(蔬菜、水果、禽畜、水產、主食等)、宴飲篇、廚藝篇、養生篇等。每篇的開頭部分還著有食物的特性，藥理作用和養生保健等內容，可以使人們陶冶在飲食詩歌的美妙意境的同時，又獲得了養生保健的知識。
本書將中國的美食和營養健康與傳統文化完美地結合在了一起，是一本獨特的、雅俗共賞的詩集。適合各行各業的人士閱讀，特別適合旅遊、餐飲業人士及詩詞愛好者閱讀和收藏。
目錄
[瓜果篇]
西瓜
甜瓜
哈密瓜
木瓜
桃
李子
梅子
楊梅
杏子
銀杏
海棠
石榴
柑橘
梨
