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鱘
鱘（xún），屬於鱘屬（Acipenser）和其他有關屬的各種通常是大型的硬鱗魚，廣泛分布於北溫帶的淡水或鹹水水域中，體形細長，有歪形尾，延長的頭部下面...
形態特徵 生活習性 分布 食用價值 資源保護 -
閃光鱘
閃光鱘(Acipenserstellatus)自古以來一直是全球最重要的鱘鰉魚類漁業生產對象，並於近50餘年一直是俄羅斯和亞塞拜然最重要的鱘鰉魚類增殖放...
生物特性 分布與洄游 生長與繁殖 魚苗培育 養殖技術 -
鱘[魚類]
鱘（xún），屬於鱘屬（Acipenser）和其他有關屬的各種通常是大型的硬鱗魚，廣泛分布於北溫帶的淡水或鹹水水域中，體形細長，有歪形尾，延長的頭部下面...
形態特徵 生活習性 分布 食用價值 資源保護 -
俄羅斯鱘
俄羅斯鱘在亞速海生長最快，在裏海和黑海生長較慢。其洄游性種群生長快於定棲性種群，雌魚生長快於雄魚。在亞速海俄羅斯鱘1齡魚全長為294毫米，2齡魚全長46...
基本資料 形態特徵 分布情況 食性 生活習性 -
鱘鰉魚
鱘鰉魚，學名達氏鰉，是白堊紀時期保存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，素有水中“活化石”之稱，是鱘魚和達氏鰉兩種魚類的總稱，人們常將兩者相提並論，...
歷史沿革 形態特徵 生活習性 產地分布 物種現狀 -
庫頁島鱘
庫頁島鱘，俗名“鱘魚、鱘鰉魚”。主要特徵是吻須較長，後伸接近上頜。第1鰓弓鰓耙少於30枚。體側骨板22～36枚。大型肉食性魚類，主要在海中生活，每年秋季...
簡介 特徵 生活習性 經濟價值 -
大西洋鱘
大西洋鱘（學名：Acipenser sturio），又名波羅的海鱘，體型較歐洲鱘小，雖然魚卵產量多，但數量受到控制，目前狀況還算十分穩定。
基本簡介 生活習性 生長年齡 繁殖習性 分布範圍 -
八寶鱘飯
八寶鱘飯”系福州傳統名食，它以鱘為主導，諸料兼收並蓄。菜品口感鹹甜味 巧配成味，豐富多彩，馨香撲鼻，具有軟、爛、香、甜的風味特色。 具有調理營養不良、 ...
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 歷史文化 -
鱘屬
鱘屬，學名：（Linnaeus, 1758），鱘形目鱘科的一屬魚類。共18種：中國分布有6種，體被五縱列骨板，魚吻較長，能用尖長的吻來攪動泥沙，口在腹面...
形態特點 該屬物種 生活習性 產地分布 保護級別 -
日本鱘
日本鱘又叫海鱘、石蟹，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是人們喜愛的食用蟹，也是出口水產品之一。
生物特性 分布範圍 培養技術
