水果類減肥食品
餐前一小時食用最佳，有利健康的同時能達到瘦身效果;餐後食用兩小時食用亦佳，不過減肥效果打了折扣。1、沙拉
你是不是每一餐都把自己餵得飽飽的呢？為自己做一份美味的蔬菜水果沙拉吧，吃得滿足同時又可以控制熱量的吸收喔。不過要記住別下太多沙拉醬、奶油之類的，小編日常做沙拉常用優酪乳代替沙拉醬，味道也是一樣的棒呢，還能少幾分油膩，多幾分清新酸甜味道，同時幫助消化。
如果我們先吃下一份低熱量沙拉的話，就算擺在面前的意面足夠讓我們吃個痛快，也會少吃個百分之十二。研究專家說，其中的原理便是，先前吃下的沙拉占據了我們一部分胃的空間，讓人難以再大吃大喝，否則就會覺得太飽不舒服。
健康小貼士：如果能保證每天一份沙拉的話，能大量補充維生素C和、維生素E、葉酸、番茄紅素和類胡蘿蔔素，這些微量元素能幫助我們抵抗疾病。
2、梨
梨被認為是富含植物纖維的水果。一顆六克左右的正常大小的梨便足以讓你有飽腹感，而蘋果也只是位居第二位。這兩種水果都富含果膠纖維，能幫助降低血糖，同時防止你在兩餐之間偷吃點心。這也解釋了為什麼每天吃三個梨子或者蘋果會比每天吃三塊燕麥餅乾更能有效減肥。
3、西柚
如果在每次用餐前吃半個西柚或者每天喝三杯西柚汁，能有助於減肥瘦身，12周能減輕3磅以上(差不多3斤)。水果中的植物化學素能降低體內胰島素的水平，這個過程迫使身體作出反應，把卡路里轉化為能量，從而防止其變成討厭的脂肪。
點心類減肥食品
適合餐前食用，能增強飽腹感，有效抑制食慾。豆腐
作為我們用來填飽肚子的食物，豆腐顯得有些鬆軟無味。但是豆腐確實能讓餵飽我們的肚子。如果每餐豆腐和雞肉作為開胃菜。結果發現，食用了豆腐的實驗參加者在該餐會吃的比較少。健康小貼士：豆腐富含蛋白質，能有效抑制我們的食慾。
營養豆腐瘦身餐
豆腐是一種美味的綠色健康食品，含有各式各樣豐富的營養成分，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，對身體有益無害，適合不同的人群食用。同時豆腐富含植物性蛋白質和大豆異黃酮，讓人容易有飽腹感，達到抑制食慾的作用。有研究顯示，體重60公斤女性每天吃6塊豆腐加上6份蔬果，一個月可瘦兩公斤，且絕無酮酸中毒的問題。
豆腐的烹製方法可謂多種多樣，可以涼拌、紅燒、燉煮等，花式繁多。豆腐家族的品種也是層出不窮，除了傳統的豆漿、豆腐腦、豆腐乾等，現在更有豆腐新種類如可口的豆腐冰淇淋就非常適合無法接受乳糖的人選用。豆腐的製作方法簡單，下面介紹幾種豆腐減肥料理：
金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20隻，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許，調成漿狀。
製法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊
，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味素、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
製法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味素攪打至黏稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
紅白蘿蔔豆腐湯
原料：100克白蘿蔔、50克胡蘿蔔、適量蘑菇、半塊豆腐、60克小麥粉、2杯雞湯、1匙料酒和醬油、1匙半味噌。
製法：將白蘿蔔、胡蘿蔔和蘑菇切成小片。在湯碗中加入小麥粉、雞湯和豆腐，用勺子壓碎混合，做成豆腐丸子。加入雞湯和白蘿蔔、胡蘿蔔、蘑菇煮滾，放入酒、醬油，用中火熬3～4分鐘。將豆腐丸子加入熬一會，等材料浮上湯的表面。
不過，攝取過量的豆腐可能導致脹氣，在實行豆腐減肥法的同時仍要食用足量的蔬果以維持營養的需要。在此要特別提醒注意的是，痛風病患者或血中尿酸濃度過高者是不適合豆腐減肥法的。
堅果
我們都知道堅果很容易令人發胖，一把花生的熱量大概就有165卡。但根據一些調查顯示，把堅果當點心的人一般會比其他人更苗條喔。美國普渡大學對15名正常體重的志願者進行研究發現，在日常的普通膳食中多提供相當於500卡路里的花生米，他們在接下來的正餐中會少吃一部分。食用花生後被試驗者原本相對靜止的新陳代謝加快了百分之十一，這意味著有更多的脂肪在燃燒。健康小貼士：核桃富含Ω-3脂肪酸。美國洛馬琳達大學最新的研究發現，每天吃10到20顆美洲山核桃能降低心臟病發作的風險。
飲料類減肥食品
不適宜在飯後立即飲用，飯後兩小時方可，空腹也不宜飲用。綠茶
綠茶裡面幫助減肥瘦身的成分：是一種叫做兒茶酚的抗氧化劑。它能加快身體的新陳代謝和脂肪的燃燒。最近有項研究了35名喝烏龍茶減肥的男性，發現烏龍茶里含有的兒茶酚促進了代謝，還使得他們的各項身體質量指數有了明顯的改善。同時，這些被研究對象過高的膽固醇也有所降低，所以說，綠茶很適合三高人士飲用喔。
8個的瘦身法
不吃肉？不吃甜點？不吃主食就能瘦？忘掉這些吧！下面才是真正的永遠吃不胖的瘦身原則！1、提高自身代謝
在多於4-5小時內不吃東西，你體內的血糖值將降低。這樣一來，你的身體會渴望攝入大量的糖分。這會使你產生疲乏和飢餓的感覺。
控制食慾的關鍵在於有規律地按時進餐，每頓要饑飽適宜。專家們提倡在每日三餐基礎上，另加兩頓便餐，食量均以中等為宜，一杯香茶、水果汁或其他低熱量飲料，對加餐來說是一種上佳選擇。這樣做更容易讓你身體消化吸收，這種方式使得你的新陳代謝經常處於活動中，同時使囤積脂肪的可能性最小化。
2、只在該吃飯的時享用美味
當你面對美食時，先問問你自己是否真的餓了。如果不餓，最好打住，去做些你感興趣的事情分散一下食品對你的誘惑力。如果真覺得餓了，才可以大快朵頤。不過，餐前先吃一點低熱量食品，如蘋果、黃瓜，對抑制食慾會大有益處。
3、吃個“水亮”早餐
對減肥者來說，一天最重要的關鍵在於“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得滿意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因為早餐幫助促進你的新陳代謝，這樣你這一天會燃燒更多的熱量，早餐絕對不能省。而適度的蛋白質，如瘦肉、雞蛋，會幫助你瘦得“水水亮亮”，如果你覺得早晨吃東西會令你覺得不大舒服，那你可以只吃些水果。
4、高纖維讓你更健康
富含纖維的食物容易使人產生飽感，並可以在長時間內保持這種感覺。纖維還可以幫助你維持你的血糖值。
