食物敏感症

食物敏感症，是一種特殊的食品超敏性反應，這種反應能夠激活免疫系統，導致過激的反應。

一種食物敏感症導致身體某種特定的免疫反應，這種反應可以被觀察到或者通過各種檢測方法診斷出來。免疫反應是一種抵抗外界分子進入體內的反應，通常它的目的是為了保護身體。在食物過敏的情況下，這種由食品誘發的反應非常強烈，但是大部分人都沒有受到食物過敏的影響。這些不良反應多是直接而且局部發生的，通常部位有嘴（嘴唇腫脹），消化道，呼吸道（呼吸問題）和皮膚過敏性反應