內容簡介
《食桌情景》包括了:長歌與芋頭燒酒、鰻魚、憶兒時、家常料理、從大阪到京都、茄汁雞肉飯、咖喱飯、人在橫濱、蕎麥、酒、芋頭火鍋、伊賀上野、青花魚、東大寺結解料理、歲末、新年等。
編輯推薦
《食桌情景》:如果舌尖與食物的相遇,產生令人幸福的滋味,那么每一篇故事背後的人情,就是料理本身的靈魂。
作者簡介
作者:(日本)池波正太郎 譯者:廖卿惠
池波正太郎(1923-1990),生於東京淺草,國小畢業後就賺錢養家,後來進入小說家、劇作家長谷川伸的門下,開始了小說創作。1960年,憑《錯亂》獲得直木獎,著作等身,代表作有《鬼平犯科帳》、《劍客商賈》、《真田太平記》、《仕掛人·藤枝梅安》等,是與司馬遼太郎、藤澤周平齊名的歷史小說作家。
目錄
中文版序:江戶美食
巢與食
選單日記
母親的最愛
壽司
料理與服務態度
太鼓燒
京都街坊料理
電影中的餐桌
旅行食記
梅雨中的豆腐湯
從京都到伊勢
長歌與芋頭燒酒
鰻魚
憶兒時
家常料理
從大阪到京都
茄汁雞肉飯
炸豬排與豬排炸
東海道·丸子
東海道·興津
祗園祭
四萬六千日
鵠沼之夏
近江·八日市
咖喱飯
小鹿物語
近朱者……
人在橫濱
蕎麥
酒
芋頭火鍋
從奈良到柳生
從柳生到伊賀上野
伊賀上野
勢州·桑名
多度鯉魚料理
青花魚
……
後記