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家宴冷餐譜
內容介紹內容提要家庭冷餐會是一種正在興起的全新的家庭宴請形式。 本書是一本指導舉辦冷餐家宴的參考書。 其原料普通，製法簡便，可供一般家庭學習使用。
內容介紹 作品目錄 -
烹飪工藝與營養
烹飪工藝與營養。主要職業能力核心課程：餐製作、麵點製作技術、食品雕刻與冷盤拼擺技術、烹飪營養學、烹飪衛生學、菜品的點綴與鑲嵌、廚政管理等。
基本要求 培養模式 課程介紹 相關詞條 參考資料 -
北京唐人美食學校
亟待成為專業廚師的您所設定。主要講授中式烹飪、中式麵點、食品雕刻、冷菜...食品或食品裝飾外掛程式的加工工藝，糖藝製品色彩豐富絢麗，質感剔透，三維效果...製作要點。6. 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識。7. 掌握原材料採購、驗收...
學校簡介 主要教學 特色專業 美食節 考證書 -
中國旅遊百科全書
博物館中國人民革命軍事博物館中國美術館中國工藝美術館...深圳市野生動物園旅遊商品旅遊商品中國工藝美術雕刻工藝品...道具戲劇面具儺戲面具北京戲劇臉譜藏戲面具工藝扇洪湖...
內容介紹 作品目錄 -
重慶旅遊職業學院
、景區開發與管理、烹飪工藝與營養4個專業。截至2012年11月8日，旅遊...
學校概況 歷史沿革 辦學條件 組織機構 學院領導 -
信宜職教中心
學校簡介信宜市職業技術學校是一所規範化公辦中等職業學校。由於辦學歷史悠久，辦學條件完善，辦學效果顯著，學校先後被廣東省教育廳授予...
學校簡介 專業介紹 學校要聞 助學政策 就業狀況
