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食品摻偽檢驗技術
《食品摻偽檢驗技術》是化學工業出版社出版的一本圖書。該書結合了與人民生活密切相關的糧、油、肉、蛋、奶、茶、酒、調味品、乾菜九個方麵食品的摻偽現狀，對摻偽...
基本信息 目錄 -
食品摻偽臨別檢驗
《食品摻偽臨別檢驗》 是中國輕工業出版社出版的圖書。
內容提要 目錄 -
食品摻偽
食品的摻偽是指人為地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或體積，而降低成本；或改變某種質量，以低劣色、香、味來迎合消費者心理的行為。食...
概念解釋 乳製品摻偽 用植物油摻偽 酒類的摻偽 肉製品的摻偽 -
家庭食品質量鑑別與保鮮指南
作品目錄目錄概述（一）食品質量感官鑑別的基本方法1、視覺鑑別法2、嗅覺鑑別法3、味覺鑑別法4、觸覺鑑別法5、聽覺鑑別法（二）食品摻偽的方式與危害及處理1...
作品目錄 -
食品檢驗
廣義的食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛生/安...
簡要介紹 主要方法 感官檢驗 理化檢驗 提高食品檢驗準確性的控制環節 -
食品衛生快速檢驗技術
第二章糧食、豆類衛生快速檢驗技術 十二、米、麵製品摻假的快速檢驗 第十七章小食品衛生快速檢驗技術
基本信息 內容簡介 目錄 -
進口葡萄酒檢驗與真偽鑑別
《進口葡萄酒檢驗與真偽鑑別》是2015年化學工業出版社出版的圖書，作者是謝麗琪 主編 靳保輝、陳波。
基本信息 內容簡介 目錄結構 -
食品加工及檢驗技術實驗指導
《食品加工及檢驗技術實驗指導》分為三篇：食品分析、食品安全檢驗和食品加工工藝。《食品加工及檢驗技術實驗指導》合計了98個實驗，總計安排232學時。其中第...
內容簡介 圖書目錄 -
武漢生物工程學院食品工程系
食品微生物學 食品分析 食品添加劑 食品安全 器分析 食品摻偽...偽鑑別檢驗。正式發表科研論文6篇，參與發明專利1項，參編教材2部。負責...食品加工等行業從事與專業相關的教學、科研、生產、管理、檢驗等工作。一大批...
食品工程系簡介 食品工程系師資力量簡介 食品科學與工程專業本科人才培養方案
