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食品殺菌技術
食品超高壓滅菌技術（high pressure processing, HPP）就是在密閉的超高壓容器內，用水作為介質對軟包裝食品等物料施以400～60...
簡介 控制 -
食品工程[技術學科]
食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。
基本信息 發展簡況 基本單元 自動控制 設備要求 -
食品
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品是人類生存和發展的最基本物質，具有營養性、...
解釋 綠色食品 肉類食品 健康食品 特產食品 -
食品調色技術
《食品調色技術》是2003-7-1化學工業出版社出版的圖書，作者是曹雁平劉玉德。
基本信息 內容簡介 目錄信息 -
食品檢測技術
《食品檢測技術》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是吳曉彤。
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
食品加工技術
《食品加工技術》是2009年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是陳月英。該書內容涉及果蔬食品加工技術、糧油食品加工技術、畜產、水產食品加工技術、飲料食品...
內容簡介 圖書目錄 -
現代食品檢測技術
第一章 緒論 第一節 食品質量與安全現狀及現代食品檢測技術的主要內容 一、食品質量安全現狀 二、現代食品檢測技術的內容 第二節 現代食品檢測技術的要特點 一、食品檢測技術更加注重實用性和精確性...
基本信息 內容提要 目錄 -
食品保鮮技術
本書經有關專家審閱，既可作為普通高等院校、高職高專物流工程與管理、市場行銷、電子商務、商品學等專業教材，也可作為各類成人教育和企業培訓教材，也是廣大物流...
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食品檢驗技術
《食品檢驗技術》是2005年化學工業出版社出版的圖書，作者是穆華榮。本書分八章詳細分紹了食品檢驗技術的各方面知識。
內容簡介 媒體評論 目錄 -
食品發酵技術
《食品發酵技術》是2008年化學工業出版社出版的圖書。本書對食品發酵技術作了較詳細的闡述，反映了近年來食品發酵行業的新技術、新成果。
基本信息 內容簡介 目錄
