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食品加工與保藏原理
《食品加工與保藏原理》是2007年8月1日化學工業出版社出版的圖書。
基本信息 內容簡介 -
食品加工及保藏技術
二、食品保藏技術概述 項目一果蔬食品加工及保藏技術 三、果蔬罐製品加工技術
圖書信息 內容簡介 目錄 -
食品加工與保藏實驗技術
內容介紹《食品加工與保藏實驗技術(高校教材)》內容包含了果蔬貯藏與保鮮、食品加工工藝原理、果蔬加工、畜禽產品加工、糧油加工、水產品加工、軟飲料加工、糖果...
內容介紹 -
水產食品加工
對水產品進行機械、物理、化學或微生物學處理使之成為食品的過程。將水產品去雜、剖割、切塊、細碎的原料處理和進行調味。
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脫水保藏
脫水保藏：水分是微生物生存繁殖和一切化學反應所必需的物質，因而食品脫水可起到防腐保藏作用。食品脫水法一般有日曬、陰乾、加熱面燙乾、噴霧、減壓蒸乾和冷凍減壓蒸乾等。
乾燥脫水保藏 化學保藏法 -
生鮮食品新型加工及保藏技術
《生鮮食品新型加工及保藏技術》可供高等院校食品工程、農產品加工工程及食品加工專業的研究生和高年級本科生以及研究院（所）和企業的研究及開發人員參考。
內容簡介 圖書目錄 -
《生鮮食品新型加工及保藏技術》
書 名: 生鮮食品新型加工及保藏技術
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
食品
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品是人類生存和發展的最基本物質，具有營養性、...
解釋 綠色食品 肉類食品 健康食品 特產食品 -
廣東省微生物菌種保藏中心
廣東省微生物菌種保藏中心（廣東省微生物種質資源庫）技術依託於廣東省微生物研究所，是為科研和生產提供微生物菌種資源共享服務的專業平台。
簡介 服務宗旨 質量目標 普通微生物菌種庫 專業微生物菌種庫 -
中國醫學微生物菌種保藏管理辦法
《中國醫學微生物菌種保藏管理辦法》在1985.03.23由衛生部頒布。
