飄香鱔魚

原料:鱔魚250克、蔥絲20克。 輔料:乾辣椒絲、芝麻、蒜末、乾蔥末、陳皮末若干。 調料:嘉豪雞汁3克、花椒油5克、香油5克、鹽1克。


原料:鱔魚250克、蔥絲20克。
輔料:乾辣椒絲、芝麻、蒜末、乾蔥末、陳皮末若干。
調料:嘉豪雞汁3克、花椒油5克、香油5克、鹽1克。
做法:
1、鱔魚處理後切成絲狀,吸乾水分,用鹽和嘉豪雞汁醃製待用。
2、油爆香各種輔料,下鱔魚絲和蔥絲翻炒,用嘉豪雞汁和花椒油調味炒熟,淋入香油,撒上芝麻即可。
特點:麻辣可口,辣香四溢。

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