原料:鱔魚250克、蔥絲20克。
輔料:乾辣椒絲、芝麻、蒜末、乾蔥末、陳皮末若干。
調料:嘉豪雞汁3克、花椒油5克、香油5克、鹽1克。
做法:
1、鱔魚處理後切成絲狀,吸乾水分,用鹽和嘉豪雞汁醃製待用。
2、油爆香各種輔料,下鱔魚絲和蔥絲翻炒,用嘉豪雞汁和花椒油調味炒熟,淋入香油,撒上芝麻即可。
特點:麻辣可口,辣香四溢。
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飄香火鍋
飄香火鍋是一家位於成都市餐館,適宜朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
飄香川菜
《飄香川菜》是2006年四川科學技術出版社出版的圖書,作者是肖見明。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
稻花飄香的季節
《稻花飄香的季節》,二十集電視連續劇。以江漢平原上由兩個行政小村並村後的變革與發展為主題。
簡介 內容 劇情梗概 故事背景 -
《稻花飄香的季節》
《稻花飄香的季節》,二十集電視連續劇。以江漢平原上由兩個行政小村並村後的變革與發展為主題。
簡介 內容 劇情梗概 故事背景 -
稻花飄香的季節[二十集電視連續劇]
《稻花飄香的季節》,二十集電視連續劇。以江漢平原上由兩個行政小村並村後的變革與發展為主題。
簡介 內容 劇情梗概 故事背景 -
楚菜
、財魚(黑色)、鱔魚、蚌蛤、雞、鴨等野禽、小水產及畜禽、淡水魚鮮。代表菜...、玉帶財魚卷、二回頭、皮條鱔魚、酥鱔、五彩義河蚶、沉湖明珠、千張肉、蟠龍...、血豆腐、坨子肉等 。地方菜系武漢菜 鄂菜代表作—皮條鱔魚 武漢...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
鄂菜
—皮條鱔魚武漢是湖北省政治經濟文化的中心,明末清初即已成為“四大名鎮...有“八寶海參”、“冬瓜鱉裙羹”、“荊沙魚糕”、“皮條鱔魚”、“蟠龍菜...或十幾層小蒸籠。蒸氣騰騰,滿街飄香。做珍珠圓子,最好用肥瘦三七開的肉做餡兒...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜 -
川菜王888
飄香脆骨 五香排骨 巴蜀香排 106/思鄉排骨 糖醋燒...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
毛血旺
)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料:鱔魚(100克) 、水發毛肚(100克...後盛入炒好做底用的輔料上即成。烹飪四主料:鴨血1塊,鱔魚 1條輔料...、4cm見方的小片。鱔魚宰殺乾淨後,清水沖洗乾淨,再切成5cm長的小段。白...
菜品特色 做法 風味特點 營養價值 所屬菜系