飄香雞塊燴丸子

2切好蔥白，蔥段，薑片，蒜瓣。 7鍋內加油燒熱後，把蔥白，薑片，蒜放入爆香。 8煸香後，把切好的雞翅放入，加入料酒翻炒會。

食材

主料

5隻翅根

配料

適量油適量丸子少許香蔥2個土豆3片姜2瓣大蒜適量雞精適量十三香3g醬油6g料酒1g白糖2g鹽

製作步驟

1準備好材料。
2切好蔥白，蔥段，薑片，蒜瓣。
3翅根解凍好後清洗乾淨，入鍋煮熟撈出。
4煮熟後沖洗下，剁成塊。
5土豆去皮，切成滾刀塊。
6丸子（火鍋料）清洗下。
7鍋內加油燒熱後，把蔥白，薑片，蒜放入爆香。
8煸香後，把切好的雞翅放入，加入料酒翻炒會。
9把土豆也放入翻炒下，然後轉小火，煎制材料的表面稍稍變黃即可。
10加入醬油，鹽，白糖，十三香翻炒均勻上色。
11加入半碗的清水，沒過食材的三分之一差不多（或者雞湯）。
12
用筷子輕鬆插入土豆就表示煮好了，撒上適量雞精炒勻，撒上蔥段即可出鍋。

小貼士

1.記得翅根一定要徹底解凍好後再煮，冰凍著的雞腿入鍋煮，會有異味的。
2.土豆不要且太大，不易熟；切太小又會煮爛了。