風味魔鬼蛋

原料

雞蛋、西芹（切碎）、洋蔥（切碎）、蛋黃醬（或沙拉醬）、鹽、甜辣椒粉、新鮮蒔蘿（也叫刁草或茴香葉）

做法

1.雞蛋放鍋內徹底煮熟（約15分鐘）然後放入冷水中，待冷卻後去殼。將雞蛋一切二，用勺子將蛋黃挖出放入碗內。
2.將當黃全部搗碎，加入西芹碎、洋蔥、蛋黃醬拌勻。
3.加入少許鹽和黑胡椒調味。
4.將調好的蛋黃醬裝入裱花袋（或塑膠袋剪一個口也可以）填回半個蛋白內。
5.甜辣椒粉放在漏篩上撒在每個雞蛋上，然後放上一根蒔蘿即可。