顧燁琳

顧燁琳,1962年5月出生,現任浙江大學生物系統工程與食品科學學院食品與營養系教授,博士生導師,系副主任,食品與發酵工程研究所副所長。

基本信息

人物簡介

中國食物與營養理事會理事,浙江省食品學會常務理事、飲料協會、柑桔協會和楊梅協會常務理事,浙江省柑桔產業協會和楊梅產業協會采後技術專業委員會主任,浙江省質量技術監督局食品安全諮詢委員會委員,台州市科技顧問。

人物成就

從事果蔬加工教學和科研20多年,2000年起主持科技部“十五”重大攻關子項目2項,科技部國外合作項目1項,浙江省省長重大攻關和省長基金2項,國家計委項目1項。

主要作品

在一級學術期刊上發表論文50多篇。主編“面向二十一世紀系列”教材《果蔬加工工藝學》1本,參編全國統編教材《果蔬加工產品工藝學》等4本,出版《柑橘加工與綜合利用》、《果品加工》、《出口蔬菜加工》等著作4本,參加《中國農業百科全書》編寫。獲省級以上獎3項,獲專利3項。

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