韭黃蝦炒蛋

準備時間：10分鐘 輔料：鮮貝1碗蝦仁10個 5、把鮮貝放入炒約1分鐘

欄目：家常菜 做法：炒
口味：鹹鮮味
準備時間：10分鐘
人數：3人份
難度：初級入門
烹飪時間：5分鐘

用料

主料：韭黃1把雞蛋5個
輔料：鮮貝1碗蝦仁10個
調料：色拉油2大匙鹽1茶匙料酒2茶匙太白粉2茶匙

做法

1、蝦仁和小鮮貝解凍，分別用料酒，太白粉醃10分鐘去腥
2、韭黃洗乾淨，切小段
3、雞蛋打散，放鹽拌勻備用
4、熱油鍋，把蝦仁放入炒至剛變色，約7分熟
5、把鮮貝放入炒約1分鐘
6、放入韭黃繼續炒1-2分鐘，韭黃微微變軟
7、倒入雞蛋輕輕拌至凝固即可