韭菜雞蛋炒海腸

主料：海腸300克， 輔料：雞蛋300克，韭菜150克， 2.雞蛋打入碗內，加入海腸段、韭菜末、鹽、胡椒粉拌勻。

材料:

主料：海腸300克，
輔料：雞蛋300克，韭菜150克，
調料：鹽4克，胡椒粉4克，植物油25克

做法:

1.海腸去內臟，用水沖淨，切2厘米的段，放入開水鍋中焯一下撈出；韭菜洗淨切末。
2.雞蛋打入碗內，加入海腸段、韭菜末、鹽、胡椒粉拌勻。
3.炒注油燒熱，下入腸段、雞蛋，慢火炒熟，裝盤即成。