韭菜速炒鴨血

主料

鴨血400克韭菜100克

輔料

豬油少許鹽適量紅椒1個蒜3瓣白糖1克生抽15毫升雞精少許料酒10毫升

製作步驟

1準備好食材，韭菜洗乾淨。
2把鴨血煮上3分鐘瀝乾水分。
3炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和紅辣椒。
4倒入鴨血翻炒片刻。（10-30s）
5淋入料酒炒香。（濃烈的香味）
6在加入生抽。
7加入白糖
8加少許鹽翻炒片刻。
9然後加入韭菜翻炒至軟。
10加少許雞精翻炒均勻關火。