韭菜花炒墨魚乾

墨魚乾，韭菜花，乾辣椒，油，魚露1小匙 1.泡好洗乾淨的墨魚乾切薄絲（不然很韌），韭菜花清洗後切成寸段，乾辣椒切絲去籽（不怕辣就留籽）． 2.鍋內放油，先爆炒墨魚乾2分鐘後，推入辣椒絲，灑一匙魚露（FISH

材料:

墨魚乾，韭菜花，乾辣椒，油，魚露1小匙

做法:

1.泡好洗乾淨的墨魚乾切薄絲（不然很韌），韭菜花清洗後切成寸段，乾辣椒切絲去籽（不怕辣就留籽）．
2.鍋內放油，先爆炒墨魚乾2分鐘後，推入辣椒絲，灑一匙魚露（FISHsauce），翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起鍋．
3.其他調味料都不放，取墨魚乾本味，加魚露提鮮而已．