韭菜燜鴨蛋

韭菜的營養價值很高，加上鴨蛋，更是居家美食。

韭菜燜鴨蛋

主料

韭菜200克鴨蛋2個

輔料

菜油適量雞精適量鹽適量

製作步驟

1韭菜擇洗乾淨,切成小段;鴨蛋;把鴨蛋打在碗裡,加適量鹽攪成蛋液.
2熱油鍋,倒入蛋液攤成蛋皮;把蛋皮用鍋鏟切成小塊,裝起備用;鍋內再放油,爆炒韭菜.
3然後放鹽；倒入切好的蛋皮同炒；放雞精調味後即可起鍋。