韭菜炒銀芽

材料:

主料：綠豆芽250克，韭菜100克，
調料：鹽3克，味素2克，植物油30克

做法:

1.韭菜掐去老莖，去除邊葉，清洗乾淨後切成4厘米長的段；綠豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段為銀芽，洗淨。
2.鍋放在旺火上，下入植物油燒至七成熱時，下精鹽炒熱，下銀芽和韭菜段翻炒，待炒至斷生，放味素炒勻起鍋裝盤。