韭菜木耳蝦仁雞蛋水餃

簡介

這天忘記了買饅頭、米飯也不愛吃了，看冰櫃正好看到買的一把韭菜還沒有吃呢，想想還是包餃子吧，北方人經常吃餃子，即使不愛做飯的我，做起餃子來也是輕車熟路喔，而且韭菜、雞蛋、木耳、蝦仁、蝦皮哪一種都是很有營養的，唯一的遺憾就是女兒不能吃韭菜，吃了竟然起濕疹了，傷心。。。

用餐人數：3-4人

材料

主料

100g韭菜

50g蝦仁

25g蝦皮

25g木耳

2個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

10g醬油

5g雞精

做法

1

材料準備中，木耳我一般都是平時每天都會用水泡上幾個，可以隨時用，如果來不及就用開水，發的很快的

2

調餡了，都切成碎末狀

3

雞蛋打散，有的人家喜歡把雞蛋直接打到水餃餡里，我喜歡把雞蛋炒一下

4

雞蛋過油炒好並關火之後，把水餃餡倒入鍋內再翻一下，然後放在一邊

5

自己和面、也可以買現成的餃子皮的喔

6

軟麵餃子硬麵湯意思就是包水餃的面不要太硬了

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包好的餃子

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煮餃子，基本上都會了吧，呵呵看看是不是很有食慾呀

注意事項

和面的時候不要和面活的太硬了，最好用溫水