韭菜冬粉牛肉

3.韭菜洗淨後切段；雞蛋打成蛋液。 5.加入韭菜翻炒均勻。 7.加入冬粉炒勻，再倒入蛋液炒熟即可。

材料:

韭菜50克，冬粉1束，牛肉150克，雞蛋1隻，蒜末適量，生粉適量，料酒適量，糖適量，生油適量，鹽適量，生抽適量

做法:

1.牛肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
2.冬粉用清水浸軟後剪短。
3.韭菜洗淨後切段；雞蛋打成蛋液。
4.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入牛肉炒至5成熟。
5.加入韭菜翻炒均勻。
6.加入適量鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉調味，再埋入稀芡。
7.加入冬粉炒勻，再倒入蛋液炒熟即可。