韓風壽絲

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材料

米450克，韓國泡菜200克，黃瓜一根，雞蛋2個，韓國紫菜4枚，乳酪片4片，油少量，鹽少量
調料：糖4大勺，白醋70毫升，鹽1小勺

做法

1）米洗淨後瀝乾水，放置30分鐘，放入電飯鍋中加同量的水煮熟
2） 趁熱拌上的調料，攤開晾涼
3）泡菜切碎，擠乾汁水，黃瓜豎切成4條，乳酪片切成兩半
4） 雞蛋加少量鹽打散，用平底鍋加少量油，分4次做成4張蛋皮
5） 做飯卷：竹簾上放一枚紫菜，靠內一端留1cm,外端留2cm，鋪上一層壽司飯，依次鋪上蛋皮、乳酪片、黃瓜條、泡菜，捲成條狀（要壓緊），餘下的做成3卷