簡介
1981年索爾蒂指揮維也納愛樂樂團的電影版本韓賽與葛莉特（Hansel und Gretel）是德國作曲家亨伯定克（Engelbert Humperdinck）作曲的三幕童話歌劇，又名《糖果屋》。故事敘述韓賽與葛莉特姐弟在家中淘氣，媽媽生氣地把他們趕到森林采草莓，但他們卻在天黑後迷失。隔天上午，他們落入住在糖果屋中的邪惡巫婆手中。可是葛莉特利用巫婆的近視眼把韓賽放了出來，兩人又合力把巫婆丟進爐里燒掉。結果，所有以前被巫婆變成薑餅的兒童也都跟著活過來。
劇中角色
彼得 做掃帚的人 男中音
葛特露 彼得的妻子 次女高音
韓賽 彼得與葛特露的孩子 次女高音
葛莉特 彼得與葛特露的孩子 女高音
巫婆 次女高音
睡仙子 女高音
露仙子 女高音
兒童們 十四位仙女─芭蕾舞群 女高音及女中音
奏時間前奏曲：8分 第一幕：26分 第二幕：27分 第三幕：46分
時間：童話時代 地點：德國森林。
劇情介紹
開始
開始的部分，以第二幕中韓賽和葛莉特的《禱告主題》作為中心的，由法國號莊重但寧靜的四重奏開始。轉入快板後，是小號的《解除魔法動機》。經過第三幕孩子們回答說《是風》的動機，以及活潑地跳躍的半音階進行後，出現弦樂明亮的《早晨主題》。木管提示《快樂之歌》後，早晨主題又回顧一次，從低音的禱告主題以後進入發展部。
這時以禱告主題為中心，加入《快樂之歌》後，變成光輝燦爛的管弦樂總奏，隨後包括《早晨主題》的三個主題經過展開後躍入高潮。逐漸平靜時，就是尾奏的法國式《禱告主題》了。
第一幕 彼得家中
在德國鄉間，遠離市鎮的一個森林旁邊，住著一個貧窮的人家。這個人家的主人彼得和妻子葛特露以做掃帚維生，他們有兩個孩子:韓賽和葛莉特。這時樂隊奏出代表掃帚人家的、頗具特徵的動機。
有一天他們將兩個孩子留在家裡，進城去賣掃帚，母親把最後一點麵包給了孩子，吩咐他們乖乖在家裡做工。幕啟時，韓賽正在勤奮地做掃帚，妹妹葛莉特也在旁邊編襪子，而且唱出著名的德國民謠《親愛的小蘇西》。不久韓賽就不耐煩了，不願再做掃帚，而且也餓得快哭出來。雖然有一罐鄰居送來的牛奶，但他們不敢喝，因為那是晚餐時要做牛奶煎餅用的。這時妹妹葛莉特放下手中編織的襪子，拉起哥哥的手，要教他跳舞，好忘掉肚子餓。於是進入著名的《跳舞的二重唱》，葛莉特先唱：“跳舞!啊!跳舞有多好。唱一首曲子來打拍子，一首伯母教我們唱的。唱吧!跳著去配合那歌聲。哥哥快來一起跳，我把雙手給你，右腳先，左腳後，轉過來再轉過去。”當他們玩得興高采烈回來了。她又倦又累，空著手。她看到兩個孩子又唱又跳，並沒有在做事，大為憤怒。當她在屋內追打韓賽時，不小心將桌上的牛奶罐子打翻到地上，罐子碎成一片一片的，牛奶流了一地。他們的晚餐也因此報銷。她拿起一個籃子，交給兩個孩子，把他們趕出去，要他們摘滿一籃草莓，才可以回家來。孩子走了以後，她自己又累又餓，不久就靠在桌邊睡著了。
從遠方傳來“特技、拉、拉，特拉、拉、拉”的歌聲。原來是在傍晚，把掃帚全部買完的父親，哼著歌回家來了。他說：“窮人就怕肚子餓，但我們所需的並不多，只要一點食物和火就夠。為了餬口，只好往外奔走，真是幾家歡樂幾家愁。”
這時彼得背著一大籃食物，精神抖擻地走進來。看到妻子在睡，就使勁親吻了一下。雖然葛特露被吵醒，非常生氣，可是看到滿籃新鮮可口的食物，立刻眉開限笑，邊唱邊舞。丈夫告訴她，由於鎮上正好有慶典，所以掃帚都能以較高的價錢脫手。當他問起韓賽和葛莉特時，妻子答說到森林采草莓去了。他一聽，嚇了一跳，因為天快黑了，而且很多人都說森林裡住著一個吃小孩的巫婆，他就唱出《年老的巫婆》。隨著低音弦樂的《巫婆的騎行》動機，彼得說出巫婆騎在掃帚上，月夜在天空狂笑著飛行的情景。說罷，夫婦兩人馬上到森林裡去尋找兩個子女。
第二幕 森林中
前奏曲《騎在掃帚上的巫婆》，接著是《巫婆的狂喜之歌》。以半音階的上下行使音樂逐漸緊迫後，小號吹出《森林的主題》。兩段巫婆主題相互交錯後，音樂慢慢沉著下來，在f大調屬七和弦和獨奏大提琴與中提琴寂寥音響中幕啟。
天邊有美麗燦爛的晚霞，樹林裡長滿了美麗芬芳的野花。韓賽和葛莉特進入森林以後，被周圍的景色所迷惑，並沒有注意到已經迷路。他們兩人，手拉手，一邊遊玩，一邊尋找野草間的草莓。葛莉特戴上用野玫瑰織成的花冠，唱出一首古老的德國童謠《小矮人之歌》，這時弦樂則配上溫暖的動機。她說：“森林中孤單地住著一個小矮人，他穿著一件棕色天鵝披肩。你猜他是誰?他的頭髮金光閃亮，他的臉頰兒耕紅，頭戴一頂小黑帽。”這時韓賽專心地采著草莓，不一會兒，他就高興地叫道：“籃子已裝滿”。
接著，葛莉特假裝成森林女王，韓賽則想成是一位騎士，兩人開始做遊戲。突然間他們聽到杜鵑的啼聲，他們一邊模仿叫聲、一邊吃草莓玩遊戲，不知不覺間，竟把草莓吃光。天色漸黑，夜已來臨，馬兒也停止了鳴叫，在森林裡升起一層迷霧，他們看到霧中有各種怪影出現，以為是些鬼怪，二人嚇得魂不附體。這時他們再也找不到回家的路。韓賽和葛莉特雖然驚慌地呼救，但回答他們的，只有森林中的回聲。韓賽決定，躲在森林裡過一夜。他們在一棵大樅樹下，找到一處藏身的地方。當他們害怕地戰慄時，從遠處走來一個小矮人，這位小矮人就是睡眠仙子，他唱道：“我是睡眠仙子，噓!”，後半是柔美的《天使的主題》他為韓賽兒和葛麗特，唱一首溫柔的催眠曲：“我讓孩子們閉起雙眼，再保護他們安睡。等他們小小的四肢舒適地鬆開，他們就乖乖睡著。這時滿天繁星，天使帶著和平與愛守護他們，並賜以甜蜜的夢。”唱罷，從小袋子裡掏出一把細砂，撒在兩個孩子的眼睛裡，韓賽和葛莉特就有了睡意。兄妹兩個跪下來唱完晚禱之歌“在夢鄉中，就不知不覺地躺在樹底下睡著了。這時空中出現一道亮光，由雲端伸出一座金色的樓梯。十四位天使穿著金光閃閃的衣裳登台。在孩子的四周緩緩飄動，她們兩人成為一組，輪流看護安睡的韓賽兒和葛莉特，保護他們渡過長夜。
第三幕 女巫的小屋
前奏曲由法國號輕快地吹出的《餅乾之家的動機》開始，這曲調也取自德國民謠。接著由《巫婆的歡宴》動機轉入《早晨主題》，最後以快板的速度反覆做出轉調，在豎琴的顫音處幕啟。
清晨來臨，晨露仙子在兩個孩子身上，灑下風鈴草的露水，並唱道：“我是晨露仙子，在黎明就起身。隨著金色陽光，驅走殘夜。起來，夢中人，黎明似玫瑰含笑。”
在這涼爽的清晨，葛莉特先揉揉眼睛爬起來。先是學著小鳥啼聲，然後對小鳥唱了一首歌喚醒韓賽。韓賽最初還賴著不動，但不久就加入一起同作遊戲。隨後兩人又交談昨晚所做的夢。葛莉特唱道：“我聽見一陣蟋蟀聲，恰似天使們的歌唱。祥雲在我頭頂飄浮，長著翅膀的天使，從金色光的梯子下降。”晨霧漸漸退去，韓賽發現在不遠的樹叢中有一間房子。他們走近一看，籬笆和屋子，竟全是用朱古力和餅乾做成的。看到這樣奇妙的餅乾房子，兩人不禁高興地唱出二重唱：“這是多美的城堡呵！不知裡面住著什麼樣的公主?”。他們快樂的跳著舞，小心的靠近房子，想看看它是不是真的。發現四周沒有人，他們膽子大起來，敲下一塊房子，嘗了嘗，味道像黏糖。這時突然從屋裡傳來叱責聲：“老鼠精!是誰要偷吃我的餅乾?”韓賽嚇得把餅乾掉落地上，但隨後又沒有聲音了。放下心的兄妹馬上又剝下一塊塊可口的餅乾猛吃了起來，結果把牆壁挖了一個大洞。不一會兒，屋中又有人在喊著：“老鼠精!是誰在偷吃我的餅乾!”但兩個孩子不加理睬，而且唱著：“風，風，是空氣之靈!”快樂地繼續吃餅。突然屋子的門開了，走出來一位老婆婆，她就是這森林最邪惡的巫婆羅西那。傳說她會在晚上騎著掃帚在天上飛，去找她的夥伴，舉行瘋狂的午夜狂歡。白天就將兒童引誘到屋裡，把他們丟入她的魔法火爐里，烤成薑餅。只見她悄悄地走了出來，然後用活結的繩子套到韓賽的脖子上，佯裝親切地引誘兄妹兩人：“同我來，好寶貝!進到我的屋裡，我要給你美味的蜜餞吃!” 當韓賽確定她是巫婆後奮力要掙脫想和妹妹一起逃掉時，巫婆就現出本來猙獰的面目，她拿出的魔杖，念出咒語：“赫庫斯、波庫斯!緊緊釘住!”把他們固定在原地，不能動彈。接著，她將韓賽推到一個籠子裡，不停的塞他吃杏仁和葡萄乾，讓他變得胖一點。巫婆又命令葛莉特替她做屋裡的雜事。這時，巫婆得意洋洋地自誇她的法術，到壁爐那裡，生起熊熊烈火，發出魔鬼的獰笑聲：“胡賀普、賀普賀普!”隨即得意忘形地拿起掃帚，繞著圈跳出醜惡的舞蹈。
巫婆曾幾次跳到籠子前，用手指頭戳戳昏睡的韓賽的身體，要看看他究竟長胖了多少。接著就去磨一把閃著寒光的刀子。葛莉特是一個很聰明的女孩，這時，她趁巫婆不注意溜到屋裡，偷出巫婆的魔杖，將咒語倒念一遍，解除了韓賽的禁咒。還不知底細的巫婆，想要把葛莉特先解決，殺掉做成餅乾。她很得意地開始點燃起爐火開心地唱歌，騎在掃帚上飛行。巫婆從掃帚下來後，命令葛莉特打開爐門，看看裡面的餅乾烘好沒有。這時韓賽小聲地說：“葛莉特啊，要小心!”這是根據一首德國民謠《妹妹呵》的旋律譜成的。機智的葛莉特就假裝不會做，要巫婆先做給她看。巫婆唱著：“站在腳尖上，頭向前彎，試試看，就像遊戲一般！”接著就走到爐前做示範。當她附身爐口時，說時遲那時快，兄妹兩人很快地從背後，使出全力，把她推進火堆里，而且趕忙把爐門關上，從驚恐中脫險的兄妹，情不自禁抱在一起狂跳。
這時所跳的《餅乾圓舞曲》是一段相當愉快的旋律，是《巫婆的快樂之歌》與《巫婆的滿足》的變形。韓賽和葛莉特一邊歡舞一邊高唱著：“胡拉!大家同聲唱，快來跳舞呵，現在巫婆已喪命，遊戲無窮盡!”不一會兒，火爐開始噼啦做響，火焰上升。突然轟隆一聲，爐子炸裂。當兄妹兩人目瞪口呆時，所有蜜餞和餅乾散落一地，變成一大群兒童。這一群天真活潑的小孩，全是到森林裡迷了路，被可惡的巫婆捉去做成一個個餅乾的。這時由於韓賽與葛莉特的機智與勇敢，才得以恢復原狀。他們圍看韓賽與葛莉特，感謝他們破除魔法，拯救大家。
當韓賽唱出《天使們在夢中悄悄說，快活的一天將來臨》後，孩子們齊聲感謝讚美天使。不久，從幕後傳來父親彼得的聲音。彼得和葛特露從台後出現，看到一大群孩子就愣住了。兄妹兩人急忙趨前大叫“爸爸!媽媽!”彼得高興得緊抱住兩個孩子。這時有兩個男孩，由爆裂的火爐子中拉出巫婆，但她已變成一個大餅乾的模樣，所有的小孩看了，都開心地大叫。父親驚奇地問：“多么奇妙！巫婆居然被擒，跌落到你們的陷阱!真是上天保佑，惡人自有報應，你們大難不死，必有後福，上帝會來救助!”
在孩子們快樂的輪舞因為在薑餅小屋內，有無數的珍奇、寶藏，足可供他們愉快、富足的生活下去。大家手拉手，唱出感激的歌聲：如果苦難來折磨，老天會幫助你來解脫！
