歷史
韓老三扒雞韓老三扒雞創立於1975年，算算也有30多年的歷史，從創業時代的路旁攤，到現今擁有一家規模較大的韓老三扒雞有限公司，令同業刮目相看。
韓老三扒雞是創始人韓老三最初的吃飯招牌。
當初韓老三推著小車，在濰坊大街小巷兜售自己製作的扒雞。在完成了原始積累後，韓老三終於在濰坊落了腳，有了一家店面。後來生意越做越大，打著自己的名頭，開了韓老三扒雞公司，生意越來越好，品種也越來越多。
特點
韓老三扒雞又名五香脫骨雞，有30多年的歷史，是北方整雞滷製的特色名吃。
韓老三扒雞韓老三扒雞的特點為：五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓、鬆軟酥嫩，清香脫骨，熟爛而不膩，其肉質鮮美，營養豐富。富含高蛋白，低脂肪，實為宴會，旅遊、饋贈親友之上好佳品。
本產品精工細作，以砂仁、丁香、肉蔻、胡椒、茴香等20多種名貴中藥調製而成。採用無菌、無毒、無任何添加劑、防腐劑和其它化學用劑。使用透明真空包裝，易辯真偽，食用方便。可做冷食、可原袋蒸煮、可使用微波爐加熱熱食，其味更加獨特。採用真空透明包裝，高溫殺菌，可放心食用，冷拼蒸煮均可。實為宴會，旅遊饋贈親友之上好佳品。扒雞燒熟後用手提起雞腿一抖，肉骨即可分離。
營養
扒雞的主要營養成分有脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鈉、硒、鎂等礦物質。功扒雞的主要營養成分有脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鈉、硒、鎂等礦物質。扒雞是加入各種中草藥和香料燒制的，燒熟後用手提起雞腿一抖，肉骨即可分離。五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓。
製作
韓老三扒雞韓老三扒雞採用傳統工藝，精工細作。是以嫩雞過油炸至金黃色，以全淨膛小公雞、精鹽、蜂蜜、矽皮、大料、砂仁、丁香、肉蔻、磷酸鹽、口蘑、醬油、草果、白芷和飴糖等調料蒸鹵而成的。製作費時費工，但肉質肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。採用無毒、無菌、真空包裝，易辨真偽，食用方便，可作冷拼，可原袋蒸煮熱食，風味獨特。
品種
韓老三扒雞系列有清香脫骨扒雞，滿口香扒雞、辣味扒雞、五香脫骨扒雞等。韓老三扒鴨是燻烤扒融於一體的多味產品，本產品屬國內首創，獨一無二，貨真價實。
聲譽
韓老三扒雞被中華人民共和國貿易部認證為“中華老字號”產品稱號（認證號1726）。2001年北京人民大會堂“走進新世紀”表彰會指定產品，並列入國際風聯指定專用精品，“99全國馬拉松錦標賽”專用食品。產品暢銷全國各大城市及香港、東南亞、南韓等國家。本產品素以獨特的色、香、味、形深受美食家和廣大消費的青睞。
韓老三扒雞，風味獨特，歷史悠久，富有濃郁的民間風味特色。30多年來以其不變的品質香飄四海，贏得“北方扒雞之精品”的美譽，深受廣大市民的厚愛。
